麻辣面这道菜在做的时候，要准备需要的食材，注意调味料的准备充足，需要用到葱姜蒜等香菜，而酱油、醋、料酒在出锅时加入，能够润色又丰富味道，是这道菜味道丰富的关键，装盘后散上葱花点缀。
1、准备材料，青菜洗净，木耳泡发洗净，葱姜蒜切末，调制酱汁
2、青菜水煮一下，稍微软就行，捞出备用 3、面条煮熟捞出备用 4、青菜和面条放一个大碗里
5、准备酱油，老干妈，郫县豆瓣酱调制酱汁
6、步骤5各一勺放一起，加少许水，加半勺鸡精拌匀 7、热锅凉油，姜蒜辣椒爆香 8、倒入酱汁
9、加两碗水，加入丸子和木耳，大火烧开转小火 10、丸子煮熟，关火
11、倒在煮熟的面条和青菜上面，再撒上葱花，浇上麻油，就OK啦
做饭本不是一件易事，但是麻辣面的做法却很简单，只要稍微花
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点心思，就完全可以让自己吃到美味食物。
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