我国经济型连锁酒店的发展对策 口李静 大动力。最后，在消费观念、投资回报 和营销上，经济型连锁酒具有自身独特 我国经济型连锁酒店的出现始于 服务制度和服务流程。 １９９６年，标志是上海锦江集团旗下的 “锦江之星”这一经济型连锁酒店品牌 （四）人力资源特征 组织构架、服务和工作程序倾向于 的优势。与星级高档酒店相比，通常三 的诞生。进入２１世纪以来，各种经济 简约、扁平化，岗位设置上力求一人多 到五年就可以收回投资，而星级高档酒 型连锁酒店品牌如雨后春笋般迅速发展 岗。星级酒店的客房数与员工数的比例 店通常需要６—１０年甚至更长时间。随 起来。目前国内有近百家连锁酒店，较 通常在１：１．２以上，而经济型连锁酒店 着国内商务人士和大众消费观念日趋成 有名的有如家快捷、汉庭、七天连锁、 为１：０．３～１：０．４，大大节约了人工成本。 熟，注重酒店实用性成为大家关注的焦 格林豪泰、锦江之星、莫泰、速８、锐 二、经济型连锁酒店发展ＳＷＯＴ 点，其连锁形式，可实现多店联动，以 斯特、９９等连锁酒店。本文对经济型连 分析 锁酒店的特征进行解读，并对目前中国 经济型连锁酒店的发展进行ＳＷＯＴ分 （一）优势 及借助订房系统和互联网等宣传优势， 可在营销模式和营销策略上实现组合优 首先，经济型连锁酒店将服务功能 势和集群效应，为销售实现打下坚实基 析，对我国经济型连锁酒店业未来发展 集中在住宿上，建筑、装修、设备及其 础。 提出解决方案。 一他硬件产品设置尽量体现实用性，节约 （二）劣势 、经济型连锁酒店特征 初建成本，大大降低维护和后期成本。 首先，品牌建设滞后，同质化竞争 （一）成本特征 选址和建筑要求一般也将成本放到较重 严重。我国经济型连锁酒店起步较晚， 其最大的特点是将成本压缩至较低 要的位置，利用网络优势忽略地理区位 较大辐射范围的经济型连锁酒店品牌无 的水平，在建设、装修、大堂、客房等 对营销的影响，有效节约成本投入。另 论从数量和质量上都未形成气候。虽然 布局上力求简约，服务功能集中在住宿 外，人力资源配置采用扁平化组织结构 如家、锦江之星、汉庭等几个区域品 上，把餐饮、购物、娱乐功能大大压 大大节约了人工成本。其次，基于其较 牌，都以较快的速度发展，但影响力和 缩、简化、甚至不设，其外在表现为房 低的成本投入，经济型连锁酒店具有较 辐射范围还主要局限于经济发达城市和 价便宜，设施简便实用，服务模式通常 强的价格竞争优势。国内较火爆的“锦 省级城市。在品牌知名度上，与在全球 为“ｂ＆ｂ”（住宿＋早餐）。 （二）经营模式 江之星”、“如家快捷”、“汉庭”、“７ 有数百家甚至上千家连锁店的国际性经 天”等经济型连锁酒店都将２００元左右 济型连锁酒店品牌相比还有很大的差 采取连锁直营、特许加盟等形式实 的房价作为自己定价区间，部分省市的 距。同时，由于很多经济连锁型酒店在 现品牌延伸和运营，各连锁店之间统一 价格甚至在１６０元左右，可以迎合大众 品牌意识和品牌手段的运用以及品牌策 品牌形象、统一服务标准、统一物资配 旅游消费者和一般公务人士的消费需 划和营销能力等方面都较欠缺，为快速 送、统一市场推广。有人将其特点概括 求，价格优势明显。再次，经济型连锁 扩张中的国内经济连锁型酒店品牌的维 为“一星级的墙、二星级的堂、三星级 酒店商务性的设计风格，关注商务人士 护和管理增加了难度。同时，目前国内 的房、四星级的床”。 （三）服务特征 和大众消费需求为客源提供了支柱和基 的大多数经济型连锁酒店在市场细分、础，国内经济持续快速增长为其提供了 产品开发及服务上存在重复建设的问 提供有限服务（Ｌｉｍｉｔｅｄ—Ｓｅｒｖｉｃｅ），这 客源增长的经济要素，连锁经营模式和 题，同行业间的恶性竞争时有发生。其 是相对于中高档酒店的全套服务 统一宣传的品牌效应也为其客源稳定发 次，管理水平滞后，专业化、规范化程 （Ｆｕｌｌ—Ｓｅｒｖｉｃｅ）而言的，主要体现在以提 展增色不少。价格经济、环境整洁的经 度不高。经济型连锁酒店虽然提供的是 供住宿服务为主，其他服务（如餐饮、 济型连锁酒店已经成为商务人士、大众 有限服务，但其连锁经营的特质决定了 娱乐、购物等）不设或简化，但一定有 消费趋势，相对固定的、数量巨大的客 必须有一套完整、科学的运营体系、业 规范化、专业化的饭店服务和标准化的 源背景将成为经济型连锁酒店发展的强 务流程、工作标准和服务规范。我国很 《山西财税）２ＯＬＯ年第１２期 多的经济型连锁酒店脱胎于计划经济下 模，试图通过或已经在资本市场实现聚 产品策略 的政府招待所和社会旅馆，一方面配套 合、裂变效应的国内一线品牌对酒店 一是在保持较低价格的基础上，注 设备跟不上，服务水平和流程、标准建 业、连锁业乃至证券、资本市场规范方 重产品层次和服务特色的打造，这样一 设也离专业化要求甚远。最后，专业人 面政策的依赖将会越来越明显。才匮乏是制约经济型连锁酒店发展的又 一方面可满足该客户群体中不同消费层次 三、我国经济型连锁酒店发展对策 的消费需求，另一方面也可通过差异化 大因素。经济型连锁酒店的人力资源 （一）政策环境和行业管理等宏观 产品的打造，避免同业竞争，实现均衡 发展。二是以发展的眼光，不断赋予产 特征是基于连锁运营特征进行设计的， 体制调整 通常会要求一人多岗和一职多能，这就 酒店业作为第三产业的主力军之一 品全新的、适应时代发展的文化内涵，要求人员的素质比星级宾馆还要高。目 发挥着越来越重要的作用。而我国政府 如绿色环保低碳酒店的理念等，不断进 前，我国培养的大部分酒店经理人都是 对酒店行业管理体制一直存在着权责不 行产品创新，超出顾客期望值的要求，为大酒店“订做”的，在专业的中小酒 明、重复多头管理等问题，亟待解决和 获得顾客较高心理认知，提升品牌认知 店管理方面，连教材都很少，抓紧培育 规范 我国星级酒店的评定标准不统一 度。和引进中小型酒店经理人是当务之急。 （三）机会 和其他一些体制性因素对经济型连锁酒 （四）经济型连锁酒店的市场营销 店业的发展形成了一些政策上困境。需 策略 经济型连锁酒店营销策略的制定既 首先，国内大众旅游需求旺盛，为 要政府和行业协会等组织树立发展的意 经济型连锁酒店快速发展提供了机遇。 识和服务观念，从宏观层面完善酒店行 要注重短期利益，使企业维持生存、完 随着我国经济的快速发展和人民生活水 业管理体制，加大对经济型连锁酒店的 成积累，又要兼顾企业的长远利益和品 平的提高，出游人群选择经济实惠、舒 行业管理力度，为经济型连锁酒店企业 牌发展。这就要求其必须充分利用连锁 适实用的经济型连锁酒店已成为发展趋 的运作和经营行为以及消费者对经济型 的特征，完善市场营销体系建设，通过 势。其次，国际、国内资本的大量进 连锁酒店的认知提供有力依据和保障。 订房系统、户外广告、互联网营销及多 入，为经济型连锁酒店竞争力品牌出现 政府应该在政策上扶持，减少行政干 层次的宣传路径等形成较完善的营销体 和升级提供了资本支持，也为国内企业 预，在土地政策、减免税费、提供担保 系。同时，要制定科学的价格策略、进 学习国际知名品牌的先进经验、技术和 贷款等方面给予支持。 一步细分市场、加强营销沟通、完善营 运营手段提供了可能。国内知名酒店品 （二）经济型连锁酒店扩张和集团 销绩效激励，实现营销价值的最大化。 （五）经济型连锁酒店业人才发展 牌集团和优势民营资本的介入为经济型 化、规模发展策略 连锁酒店发展带来了新机遇。另外，国 经济型连锁酒店的本质属性中，扩 战略 国际酒店餐馆协会研究所所长奥尔 家对经济型连锁酒店管理的政策和行业 张和连锁发展决定了规模取胜的结果。 规范方面的逐步完善，为经济型连锁酒 目前世界大多数顶级的酒店都已经进入 森曾指出：当今世界酒店所面临的最激烈 店业的发展带来新的政策机遇。 （四）威胁 经济型连锁酒店这一细分市场，拥有数 的竞争莫过于人才的竞争。可以说，人 量众多的分店，在集团化模式下，采用 才是社会、行业、企业发展的基石，经 随着我国对外开放的逐步深入，国 直营连锁、加盟连锁、委托管理、顾问 济型连锁酒店的发展也离不开人才。政 际资本和国际强势品牌的进人，对我国 式管理、战略联盟等模式进行扩张。本 府应引导和设计经济型连锁酒店人才培 经济型连锁酒店的冲击和威胁毋庸置 土有实力的经济型连锁酒店品牌应根据 养机制，在教育、培训、考核等方面做 疑。他们强大的资金实力、先进的管理 自身发展的实际，借鉴国内外酒店集团 出安排，行业和社会应营造健康、宽松 经验和发达的营销网络，是我国本土 的经验，在集团化发展的道路上选择适 环境，企业也应在人才培养和储备上加 牌的经济型连锁酒店所无法比拟的。我 合自身发展的模式和道路。采用并购和 大力度，在绩效和薪酬方面做出倾向性 国经济型连锁酒店的发展尚处于初级阶 资本模式的扩张不失为一种快速实现整 安排，真正培养出我国优秀的经济型连 段，其规模、品牌力、经营和管理水平 合效应的方式，剔除风险因素，这种方 锁酒店业职业经理人。一 都有待提高，市场认可度不高，仔在社 式的运作不仅可为企业带来几何倍数的 会信誉危机，将对经济型连锁酒店的发 门店数量和现金流量，而且可为实现在 展产生不利的影响。同业恶性竞争和政 资本市场的发展提供筹码。 策趋向不明，特别是已经具备一定规 （三）经济型连锁酒店市场定位和 作者单位：晋中学院 责编：王建国 《山西财税）２ｍ０年第ｌ２期