６０ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙ Ｍｅｄｉｃｉｎｅ Ｖｏ１．３３ Ｎｏ．５ ２０１４ ● 一十Ｊ ｑ、● １ 一十ｐ ■ ’● ；畜牧生产科学ｌ ■ ●１ ●■ ｔ ，●、 ● — ● ● —● 肉牛典型日粮配合筛选及营养水平对肉牛育 肥效益研究 金宝红 （临夏市动物疫控中心，甘肃临夏７３１１００） ［中图分类号］ Ｓ ８１６．１ ［文献标识码］ Ｃ ［文章编号］ １００４—６７０４（２０１４）０５—００６０—０１ 临夏市位于甘肃省中部西南，辖４个镇，耕地面 １．４试前准备 ｒ积３．６万亩，人均耕地不足０．３亩，人多地少，有限 试验开始前，供试牛全部采用笨丙硫苯咪唑，按 的土地不能养育一方人，随着城市规模的不断加大， 城镇规划的扩容，土地资源严重制约畜牧业的快速 发展，草畜不平衡的问题日渐突出。我市少数民族 群众善饲养、懂管理、会经营，在长期的生产实践中， 总结出了一整套的肉牛饲养管理技术。临夏地区盛 产豆类，利用资源优势，粉房加工业发展迅速，加工 作坊遍布全市，星罗棋布，粉房下脚料粉渣、粉水资 源十分丰富，群众也总结出了利用粉渣、粉水粉房下 脚料易地育肥牦犏牛的成功经验。 粉渣、粉水是从粉碎的豆面中提取淀粉，加工粉 条后剩余的加工副产品，每５０ ｋｇ豆面加工粉条１７． ５ ｋｇ，其余３７．５ ｋｇ中的蛋白质、脂肪、粗纤维、矿物 质均在粉渣、粉水中，营养成分非常丰富，是育肥肉 每公斤体重４ ｍｇ的剂量进行驱虫，观察无异常后按 照分组编号，固定槽位，同圈饲喂于双列式暖棚两侧。 １．５试验牛的饲养管理 试验正值严冬季节，采用双列式暖棚牛舍，一侧 为参试牛，一侧为对照牛，棚内最高温度１５℃，最低温 度２℃，适于肉牛生产，两组牛由同一饲养员管理，饲 喂时间、次数及混合料、粗饲料喂量均相同，试验组多 喂５ ｋｇ粉渣，１Ｏ ｋｇ粉水，饲喂完毕清槽，登记剩余量。 １．６饲料原料 储存的优质小麦草，青贮玉米秸、粉渣、粉水、精料 为配方饲料，其配方为：玉米５２ ９，６麸皮１８ 胡麻饼 ２５％豆饼２％碳酸钙２ 食盐０．５％添加剂０．５ ９，６。 １．７试验牛日粮 牛的上好饲料来源。本试验的目的在于探讨粉房作 业的下脚料——粉渣、粉水育肥肉牛的增重效果，充 分的利用粉渣、粉水资源，降低饲料成本，增加经济 收入，促进我市肉牛育肥工作持续稳定向前发展。 试验组：２．５ ｋｇ混合精料＋５ ｋｇ青贮玉米秸＋ ５ ｋｇ麦草＋５ ｋｇ粉渣。 对照组：２．５ ｋｇ混合精料＋５ ｋｇ青贮玉米秸＋ ５ ｋｇ麦草。 １材料和方法 １．１地点 ２试验结果 ２．１试验期两组牛增重情况 临夏市袍罕镇罗家堡村绍龙肉牛养殖场 １．２ 时间 由表１看出，试验组比对照组日增重高０．３１ ｋｇ，经分析差异显著。 ２．２两组牛经济效益计算 预试期１５ ｄ，２００４年１１月５日到１１月２０日， 试验期９Ｏ天，２００４年ｌ１月２０日～２００５年２月 ２１日。 ２．２．１各种饲料原材料价格（表２）。 ２．２．２ 两组牛日粮成本４元。 试验组：混合料４．０元＋ １．３试验牛分组 青贮玉米秸０．４元＋麦草２．０元＋粉渣２．０元：８． 对照组：混合精料４．０元＋青贮玉米秸０．４元 ＋麦草２．０元＝＝＝６．４元。 选择健康无病，体重相近的西杂公牛３Ｏ头，年 龄２～３．５岁，平均体重４３４ ｋｇ，按牛号抽签随机分 组，试验组１５头，对照组１５头。 ［收稿日期］２０１４—０２—２５ ［作者简介］金宝红（１９６９一），男，畜牧师，从事动物疫病控制 工作。 ２．２．３ 两组牛日增重１ ｋｇ成本 试验组：６．４６元，对照组７．８元。 （下转第６２页） ６２ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｓｃｉｅｎｃｅ ａｎｄ Ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙ Ｍｅｄｉｃｉｎｅ Ｖｏ１．３３ Ｎｏ．５ ２０１４ 取出喂饲。青贮饲料品质鉴定的方法有现场评定和 实验室评定。最常用的是现场评定法，从感官上看， 良好的青贮饲料呈黄绿色，有光泽，近于原色，有酒 的优劣及营养价值的高低是影响奶牛生产性能、牛 奶品质和饲养成本的重要因素，大量的研究表明，玉 米秸＋青贮玉米秸可有效替代青草饲喂奶牛，降 酸味或略有刺鼻酸味，结构紧密、湿润，茎脉保持原 状、清晰、易分离。劣质青贮，呈黄色、褐色和暗绿 色，有特殊刺鼻腐臭或腐烂味，腐烂、污泥状，质地粘 滑或干燥，结块，结构不清。 低饲养成本，而不降低泌乳性能。奶牛饲喂青贮饲 料后在一定程度上能够改善牛奶品质。利用全株玉 米青贮饲料饲喂奶牛，其适口性，消化率以及营养价 值均优于去穗秸秆青贮，且省时省力，提升青贮饲料 的质量，提高养殖业的经济效益。 ５．２在肉牛生产中的应用 ４饲喂及保存 秸秆青贮饲料喂饲牛，其饲喂量为每百公斤体 重３～５ ｋｇ。喂饲青贮料时需要搭配一些其他饲 料，如玉米，豆粕等精饲料以及干草等粗饲料，以利 于牛的生长发育。刚开始饲喂时家畜不太喜欢吃， 要进行调教，可以撒一些牛羊爱吃的草料，让牛羊慢 肉牛生产的关键是合理利用廉价饲料资源，降 低养殖成本，获得最佳的经济效益。青贮饲料不仅 可以提高育肥牛增重效果，改善肉品质，而且可以明 显提高饲料报酬，降低饲养成本，提高经济效益。 ５．３在肉羊生产中的应用 慢适应。喂量要由少到多，逐渐增加，一般情况下每 头牛最多每天采食２０ ｋｇ，羊３～５ ｋｇ。不可单喂青 贮料，应与牧草或与其他干草搭配饲喂。冬季如果 饲料结冰，应溶化后再喂。 良好的青贮饲料若管理得当，可贮存多年，甚至 可达２０～３Ｏ年。青贮饲料一开窖，不可能一次用 完。因此，取料应从一角开始，自上而下，取用量以 满足当天采食为准，用多少取多少，以保证青贮料新 鲜，取后仍要注意密封。尽量减少空气侵人，防止二 次发酵，避免饲料变质。取出的青贮料应尽快饲喂， 在肉羊生产中，饲料营养是重要因素之一，通常 占总成本的６０ ～７０ ，特别是冬春季节由于饲 料原料种类单调，营养失调对羊群健康水平和个体 生长发育均产生重要影响，适宜地补饲青贮饲料是 解决该问题的重要途径之一。青贮饲料的添加不仅 会直接影响母体的健康，而且会提高母羊的泌乳力， 使羔羊早期生长发育良好；饲喂青贮料的成年羊，肥 育可以加速，毛的生长也可以加快。 ６结语 青贮饲料是反刍动物日粮的重要组成部分，青 贮发酵是通过微生物作用完成的，改善青贮产品品 质，有效延长青贮饲料的保存时间。因此具有重要 的使用价值。青贮饲料主要饲喂牛、羊、骆驼等反刍 饲槽中牛没吃完的青贮料要及时清除，以免腐败。 ５青贮饲料在反刍动物生产中的应用 ５．１在奶牛生产中的应用 青贮是奶牛日粮中采食量最大的饲料，其品质 动物，在我县青贮饲料已推广开来。 ３小结与讨论 短期育肥牛在相同的精饲料条件下，加喂粉渣、 粉水增重效果好于不加喂的对照组。从日增重１ ｋｇ成本看，试验组需６．４６元，对照组需７．８元。因 此，为了降价饲养成本，提高经济效益，有条件的地 区应当充分利用粉渣、粉水这种既经济又廉价的 饲料。