为了确保学校食堂的食品卫生安全，管理领导小组成立并制定了职责。领导小组由XXX担任组长，XXX为副组长，XXX、XXX、XXX和XXX为成员。
领导小组的职责包括：落实上级有关学校食品安全管理工作，制定完善的管理机制和制度，定期开展监督、检查和评比活动，开展食堂安全知识培训并指导食堂工作人员，研究解决重大问题，确保师生饮食安全。
领导小组要严格执行有关法律与规章，落实食堂食品安全工作的监督与检查，严格责任追究，以确保师生身体健康和生命安全。全面负责食堂卫生的监管和设备购置审核，及时办理员工的年度体检与年审换证，定期与不定期听取组员的汇报，重大事情作出决策并提出指导性意见。
领导小组要收集师生对食堂的膳食卫生、质量等方面的意见，监督学校食堂的卫生质量，设备安全使用状况。定期或不定期与食品卫生管理员检查食堂工作人员的个人卫生、衣着、
有关证件，膳食质量、卫生状况，检查监督食堂每餐的出品情况，做好每天留样工作，确保师生的膳食卫生安全。同时，领导小组要及时向学校主管领导汇报，协助并提出整改意见，落实整改措施。
食堂管理员具体负责对食堂所有食物的进、出货验收把关，指导采购人员有计划安排好每周食谱，要求采购人员向供应商索证，收集学生对食堂的膳食卫生、质量等方面的意见，及时向学校分管领导汇报及向食堂负责人提出整改意见。
领导小组要定期开展食堂安全知识培训，负责指导与培训食堂工作人员，经常巡视检查食堂。定期或不定期与食堂负责人检查、监督食堂的卫生环境，及时提出整改意见，建立食堂卫生检查监督管理档案，及时向学校分管领导汇报食堂卫生状况，向食堂负责人提出整改意见。
最后，领导小组要研究解决食堂食品安全管理的重大问题，确保师生饮食安全，打造平安校园。
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