学校食品安全工作领导小组及工作的职责

学校食品平安工作领导小组及工作职责

为深入贯彻落实?中华人民共和国食品平安法?，切实提高全校师生应对食品平安突发事件的应急救援能力，根据教育部、卫生部?学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定?和?省教育厅关于印发〈贵州省校〔园〕食堂食品管理制度〉的通知?要求，特制定学生营养改善方案学校食品平安工作领导小组及工作职责：

一、 食品平安工作领导小组：

组 长： 副组长： 成 员：

〔注：具体工作由同志负责〕 二、工作职责：

1、负责学校学生营养改善方案的组织实施工作，做好学

校食堂学生集体用餐的食品卫生平安管理；

2. 按规定负责学校食堂食品原材料采购、验收工作，根据“实名制〞管理方法做好资金的核算、管理，按要求将食品采购、

资金运行、供餐食谱、就餐人数等定期进行公示和小结；

3. 科学、合理地做好供餐食谱的搭配，坚持零利润，确保 供餐质量；

4. 负责食堂工勤人员的聘用、培训、监督、管理，提高思想道德素质和业务水平；

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5. 检查、催促学校食堂认真落实营养改善方案的各项制

度，确保责任落实，管理到位；

6. 随时掌握食堂供餐情况，及时指导整改方案实施中出现的问题，不断提升管理水平。

7 、应急小组组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，发生突发事件，负责总体协调，组织、指挥

等应急工作安排。

8、副组长负责食品平安检查工作，并制定管理措施及检

查的各项措施，并与卫生、食药监、防疫部门联系接受监督。

发生突发事件立刻向组长和教育主管部门报告，并在组长的领

导下及时展开工作，并做好家长情绪稳定工作，配合协调解决

问题。

9、学校食堂食品卫生平安管理人员和各班班主任，要对

学校食堂食品卫生平安进行全程监控，并制定检查的各项措施

及管理措施。发生突发事件立刻向副组长报告，提供一线的情

况，查明事因，及时落实相关工作安排，并向师生及家长做好

解释工作。

2021 年学校食品平安工作

领

导

小

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组

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工

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