1、协助店长管理餐厅楼面日常运营工作；
2、懂得处理刁难客户问题及突发事件；
3、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
4、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
5、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
6、督导领班服务员认真落实公司规章制度。
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