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专利名称：一种高蛋白烘焙饼干及其制备工艺和设备专利类型：发明专利发明人：柳小露
申请号：CN202010274373.3申请日：20200409公开号：CN111406771A公开日：20200714
摘要：本发明公开了一种高蛋白烘焙饼干及其制备工艺和设备，所述高蛋白烘焙饼干由以下重量份的原料制备而成：全麦面粉80.0份～120.0份、大豆蛋白粉3.5份～6.5份、虾粉0.5份～1.5份、藜麦粉4.0份～6.0份、脱脂奶粉2.0份～4.0份、鸡蛋清8.0份～12.0份、植物油6.5份～10.5份、木糖醇2.4份～3.4份、泡打粉1.4份～2.4份、食盐3.0份～4.3份。本发明制备的高蛋白烘焙饼干，原料组成丰富、搭配合理，通过多种物质相互补充，均衡人体所需的营养物质，提高机体功能，促进身体新陈代谢，强身健体，增强免疫力。
申请人：柳小露
地址：362200 福建省泉州市晋江市陈埭镇高坑村下堡156号
国籍：CN
代理机构：泉州华昊知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：杜文娟
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