Lüsenongchanpin绿色农产品新形势下动物卫生监督工作在食品安全工作中
发挥的作用分析
张
现阶段，我国因食品安全问题引发的各种安全事故及社会事件越来越多，部门也逐渐意识到了食品安全问题的重要性，因此加强了动物卫生监督执法力度，降低各种不安全因素的发生率，以此来保障我国社会群众的生活质量水平。
一、动物卫生监督工作在食品卫生安全中的作用与意义随着我国社会经济的迅速发展，社会群众的生活质量水平也有了质的提升，对畜牧产品需求量也越来越大，动物源性食品质量与大众的人身安全有着密切关联，其关系着我国公共卫生安全。根据实际情况来看，动物的各疫病、动物体内残存的药物与激素、屠宰加工各环节中的污染都是引发此类卫生问题的主要因素，监督部门若未能进行严格把控，不仅会影响畜牧行业的可持续发展，威胁人们的身体健康，更会给社会造成恐慌性影响，所造成的损失无法估量，因此在新时期，相关监督部门应当做好各环节的控制工作，从源头上保障动物食品安全，从而才能推动我国畜牧业的可持续发展，提高我国社会经济效益。
二、目前基层动物卫生监督工作中所存在的问题
动物卫生监督顾名思义就是相关部门严格按照我国法律条例对动物卫生及食品安全进行管控与制约，从源头上及时的进行制止，纠正并惩戒各类违法行为，其在保障我国群众人身安全上起到了有效隔断作用。但是现阶段我国动物卫生监督工作还停留在预防与控制、降低其大范围传播率上，未能够起到有效的杜绝作用，同时各执法部门对我国法律条款认识与了解不足，导致在执法过程中出现各种行为不当的问题，且呈现出一定程度的疏忽性。其次因我国与此相关法律条款制定时间较晚，所起到的作用并不明显，各部门的职责范围不够明确，导致出现各种对冲问题，无法有效的规范各部门工作人员的操作行为，这些都是有待完善的环节。最后因基层动物防疫部门大多处于偏远的乡镇，在经费方面往往不够充分，这也导致了部分畜牧站的各项检测设备不够齐全，检疫人员在开展工作时仅仅依靠自身的经验，因缺乏一定的精确性，从而导致所产生的效果并不符合我国食品安全的标准。
三、合理调整动物卫生监督机构的工作
在新形势下，我国卫生监督部门应当肩扛起保障社会群众人身安全及社会稳定性的重任，从源头上展开工作，并顺应时代的发展转变监督管理理念，适当调整并完善管理方式，以此来提升检疫水平。在此应当将危害人们与畜牧业安全的对象作为检验的实际目标，运用科学手段对每个环节进行有效控制，将各类影响因素扼杀在摇篮中，从而才能保证食品的安全性。
1、对各部门监督检查职责进行明确
动物卫生监督工作若单单依靠监督部门，所起到的效果与覆盖范围会较为薄弱，这就需当地多个部门协调运作，共同治理，控制动物疫病的传播，保证食品源头以及运输、屠宰各环节质量，在此可实现全过程监督与管理，这也是提升监督管理水平的重要举措。同时因动物监督工作涉及环节较多且相对较为繁杂，因此需明确各部门的职权范围，并落实到个人，贯彻至执法全阶段中，使其形成完整的管理体系，以此来起到有效的监督作用，保证各部门在开展工作时能够严格按照相关标准规范自身操作行为，并认识到自身的责任所在以及动物监督工作根本意义，从而才能确保动物监督工作全面性及综合性，推动该工作的顺利开展。
2、加大经费投入力度
因食品检验工作具有复杂、系统的特点，对技术有较高的要
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求，不仅要求检疫人员有丰富的工作经验及理论知识，还对各种先进设备有强烈的需求。针对当前各基层检疫机构设备短缺问题，当地相关部门需对此加强重视度，根据检疫机构的实际情况及发展需求适当加大资金投入力度，给予一定的资金支持，并及时引进国内外先进的设备，构建完善的检疫机构实验室，方便检疫工作的有效开展。同时还应当对各类动物运输车辆安装相应的GPS定位设备，以便于能够实时监控其运输情况，其次，各类动物需配备相应的耳标以及检疫合格证书，该方式可确保动物流通过程中能够及时追寻到实际踪迹，便于后期的查验与登记，通过以上各举措能够提高各环节的质量，并为社会群众提供安全有保障的肉类，以此来满足群众的生活需求。
3、加强动物屠宰检疫监管
因屠宰场本身就具有流动性较大的特点，若未能及时且有效的控制，可能会引发一系列疫病，影响动物食品安全。屠宰场作为肉类供给的媒介，其不仅关系到群众的人身健康，与社会稳定性也有一定的关联，针对该问题，当地监督部门应当对此进行重点监督，加大检疫管理力度，并要求屠宰场实行无菌性操作，及时进行全面清理并消毒，降低各种疫病的传播。同时屠宰场需对入场的动物进行全面检验，杜绝从疫区引入动物，监督人员需定期展开检疫工作，并不断探索与创新检疫技术，以此来提升检疫水平及效率，对于一些违法开展屠宰工作的场所需严厉打击惩戒，从而才能保障监督管理工作的有序开展。
4、增强社会大众对食品安全的重视度
现阶段因受到生态环境的影响，各类疫病的种类也在逐渐呈现增长的趋势，且存在一定的变异性，因此若想推动动物防疫工作的有序开展，相关部门不仅要加强对执法人员及行业从业人员的培训力度，切实提升其专业技能水平及综合素养，确保其能够在遇到突发问题时，能够从容应对、及时控制，避免出现大范围的传播，影响社会经济效益。同时还应当及时引进先进检疫技术，以此来提高我国检疫机构的整体水平。其次还应当加大食品安全宣传力度，对养殖户、屠宰场等定期展开培训宣传工作，使其对卫生监督工作有正确的认识，并积极配合各部门的监督检查工作，同时还能够严格按照我国相关法律条款规范自身操作行为，依照法律展开经营活动，这也是保证食品卫生的重要举措。
综上所述，动物卫生监督部门若想全面落实工作，需转变思想观念，将食品安全作为首要工作目标，并认识到自身的职责范围，及时发现现阶段工作中所存在的问题，探索全新的方式进行改进完善，从而才能发挥出最大效用。
（作者单位：476000河南省商丘市睢阳区动物卫生监督所）
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