在云南临沧市共有三座大雪山,分别是东边的邦东、西边的永德跟中间的勐库邦东大雪山。
其中邦东大雪山主要以旅游为主,基本上没有古树茶产量可以忽略不计,剩下的就是勐库大雪山跟忙肺大雪山!
在澜沧江跟小黑江水融之处,勐库大雪山拔地而起、高耸入云;
千百年来的时代更迭,大自然的鬼斧神工创造出了勐库大叶种!至此草经冬而不苦,花非春而不谢。
一山有四季、十里不同天,宛如北回归线上的“绿宝石”,光是听到,就让人心驰神往了!
10几泡后的勐库大雪山
若要提起普洱茶,必言大叶种。勐库作为孕育大叶种的摇篮,无论从茶叶的形状还是口感,都是数一数二的!
大雪山普洱茶的口感特点主要是野香中带兰香,劲扬质厚,微苦回甘转甜。因其品质较好,也有着越陈越香、以陈为贵的收藏价值!
大雪山古树普洱的关键所在
勐库大叶种条索肥厚、芽峰显豪、滋味浓郁、回甘悠远。
内含矿物质丰富、水浸出物高、是制作普洱茶的最佳原料,因此也被誉为“普洱茶之味精”的称呼。
因地处高山密林,普洱茶的原料采摘极其艰难,故而产量极少。
由大雪山的名声较好,故而也有许多商家在依次从好,从而用来欺骗不懂茶的茶友。
陈年大雪山普洱
在购买时可以根据茶的形状来看,如果泡过后的茶叶形状一致,这种茶基本上没有什么问题!
还可以根据茶的弹性来衡量,用手摸一下泡完后的茶叶是否有弹性。
如果一压就烂了,就证明这款茶在制作时就已经损坏了,口感也会差很多。
一种环境一种心境
如果各位茶友也喜欢喝普洱,但不知道如何选的话,可以来找阿楠定不会失望!
勐库大雪山普洱茶的甜可以分为三层
第一层:泡茶时茶叶经过冲泡后,轻轻的小抿一口。这时茶汤的味道会刺激到我们的唾液酶,从而感觉到回甘而后产生甜的味道。
第二层:泡过七八泡后,这时再饮下一杯茶时,你会感觉到的多为甘甜,而不是刚冲泡时感觉到的直接甜。
第三层:茶叶在泡到十几泡或者二十几泡时,在品饮过程中,
我们除了可以感觉到甘甜外,还伴有苦涩相间的味道。
等到最后几泡时,在唾液酶的作用下水解感受到甜味之外,甚至还能感受到跟之前喝茶的感觉形成巨大差异,味道的话只有甜而没了苦与涩!
散装大雪山原产地批发
说到“甜”,很多人都会联想到“甘”,因为我们都喜欢将“甘”和“甜”连到一起。但两者之前是有区别的,不能等同。
甜是种味觉,与苦相对应。根据舌头上味蕾的分布,对甜的感知主要在与舌尖。
而甘并不是味觉,它更像是一种回味,对甘的感知为口腔的两颊、后段以及舌根、喉头跟食道。
大雪山古树普洱茶汤
茶之回甘,是由于苦涩造成对口腔的刺激而分泌的唾液,跟茶汤内所含物质的综合作用下所产生的一种奇妙回味。
这种回味源于茶,更源于自己!
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