配料:水、食用油、葱花、番茄酱、盐、糖、香油 做法:
1、预备食材，西红柿洗净去蒂切成小块;香菜洗净切成香菜碎备用。 2、取面粉适当。
3、分次参加清水，边加水边用筷子拌和成面团颗粒。
4、直至将面粉拌和成巨细均匀的面疙瘩。(这个过程可在下锅时一起进行，边搅边将面团颗粒倒入锅中)
5、将鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液。
6、炒锅加热，倒入适当食用油，放葱花炒香。 7、炒香后倒入西红柿翻炒均匀。
8、参加适当番茄酱持续翻炒，加适当盐和糖。 9、然后倒入适当清水，大火烧开。
10、待锅开后，下入面疙瘩搅匀，盖上锅盖煮3—5分钟。 11、等锅再次烧开后，沿着锅边倒入打好的蛋液。 12、搅动一下即可关火，淋上香油和香菜食用。
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