星期天，妈妈突然宣布要教我做饺子，我欣喜若狂。虽然我在电视上看过很多次饺子制作，但从来没有亲手做过。我迫不及待地洗完手，坐在桌前准备开工。
妈妈先教我擀皮。只见她手法熟练，很快就擀出一张张薄厚适中的饺子皮。我也试着擀皮，但发现自己掌握不好力度，擀出的饺子皮厚薄不一，而且边缘不平整。妈妈耐心地指导我：“擀皮的时候要双手用力均匀，不能急于求成，否则就会擀不好。”我按照妈妈的指导不断练习，终于也掌握了擀皮的技巧。
接下来就是包饺子的环节了。我按照妈妈的示范，把馅料放在饺子皮上，然后小心翼翼地捏合边缘。一开始我包得不太好看，但慢慢地，我掌握了技巧，包出的饺子也越来越有模有样。我还尝试着包了一些不同形状的饺子，有的像小老鼠，有的像小金鱼，非常有趣。
最后一步是煮饺子。妈妈告诉我，煮饺子的水一定要烧开，否则饺子就会粘在一起。我把包好的饺子放入滚水中，用铲子轻轻翻动，以免饺子粘底。经过几次翻动后，饺子都浮在了水面上，我知道它们已经熟了。
终于可以品尝自己亲手做的饺子了！我迫不及待地尝了一口自己做的饺子，发现它们虽然没有妈妈做得那么好吃，但也有着别样的风味。这次做饺子的经历让我更加珍惜食物的来之不易，也让我更加理解妈妈的辛苦。
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