插花考核表

姓名 总成绩 项目 考核标准 扣分 得分 员工仪容仪表及工装符合饭店要求。一项不合格扣2分 准备 工作 能插制对称式基本构图形式（三角形、倒T形、扇形、球形、（20分） 半球形、锥体）的篮花、钵花及花束。一项不合格扣2分 插花时必须先构思后动手。否则拿着花材也无从下手。立意 构思 （20分） 就是明确目的，确立主题。确定插花的用途、明确作品摆放的位置、作品想表现的内容或情趣、 根据以上的构思选择相应的花材、花器。花无分贵贱，全在巧安排，只要材质相配，色彩协调，可任由作者喜爱和需要去选配，没有固定的模式。 1）能根据艺术插花作品的要求，选择适用的花材、花泥、工具及器皿。（2）能根据艺术插花作品的要求，对花材进行修剪和整理。（3）能按艺术插花作品的要求，正确使用花插、花泥及其他固定花材的措施。（4）注意花材颜色的调和 每个制作 （50分） 作品的色彩应当协调，习惯的做法是检查已完成的插花作品色彩的搭配。（5）注意花材姿态的配合 花型、姿态的配合应该使花艺作品的外观形状、线条形式和色彩搭配保持协调。每项不达标扣5分 收尾 (10)

考核人：

清理现场，保持环境清洁，将工具及废枝残叶一起卷走，现场不留下一滴水痕和残渣。一项不合格扣2分 花店插绢花考核表

姓名 总成绩 项目 考核标准 扣分 得分 员工仪容仪表及工装符合饭店要求。一项不合格扣2分 准备 工作 能插制对称式基本构图形式（扇形、球形、半球形、锥体）（20分） 的绢花。一项不合格扣2分 插花时必须先构思后动手。否则拿着花材也无从下手。立意 构思 （20分） 就是明确目的，确立主题。确定插花的用途、明确作品摆放的位置、作品想表现的内容或情趣。 根据以上的构思选择相应的花材、花器。花无分贵贱，全在巧安排，只要材质相配，色彩协调，可任由作者喜爱和需要去选配，没有固定的模式。 1）能根据艺术插花作品的要求，选择适用的花材、工具及器皿。（2）能根据艺术插花作品的要求，对花材进行修剪和整理。（3）能按艺术插花作品的要求，正确使用干花泥及其他固定花材的措施。（4）注意花材颜色的调和 每个作品的色彩制作 （50分） 应当协调，习惯的做法是检查已完成的插花作品色彩的搭配。（5）注意花材姿态的配合 花型、姿态的配合应该使花艺作品的外观形状、线条形式和色彩搭配保持协调。每项不达标扣5分 收尾 (10)

考核人：

清理现场，保持环境清洁，现场不留残渣。一项不合格扣2分