房东收取转让费应当是合法的，虽然我国的法律并没有明确规定房东不能够收取转让费，但是根据法律的相关规定，承租人在转让商铺的使用权的时候是需要经过出租人同意的，要是转租这个行为出租人没有同意的话就更别提收取转让费了，因此收取转让费是应当合法的。
一、影响转让费的主要因素：
1、原店面装修，即原经营者先期支出的装修费；
2、地段、店面知名度、品牌等经营环境；
3、原经营者的租约年限和店面可租赁年限，一般租约距离到期时间越短的，转让费越少；
4、对原经营者的一些补偿；
5、其他附加费用。
二、二手房转让过户的程序有：
1、买方要对房子的产权进行调查，然后签订二手房买卖合同；
2、贷款的房子要办理相关按揭业务。如果是公积金贷款和商业贷款组合的，则要向公积金中心和银行同时申请。这是整个二手房自行交易过程中最耗时间的阶段；
3、将合同交到房管部门产权交易中心相关办事窗口，拿受理单；
4、凭受理单到农税中心缴纳相关税费，拿契税完税证；
5、凭完税契证到土管部门办理国土证，最后到房管部门办理房产证。
综上所述，转让费是指租户在店铺租期内征得房东同意后将房屋转租，把和房东之间的租赁剩余期限，连同租户的装修、原来购买的设备、经营的项目，货物、加盟许可费、其他无形资产等，一并转给下一个租户，其向下一个租户收取的超过应收取房租的费用为转让费。
【本文关联的相关法律依据】
《商品房屋租赁管理办法》
第十一条 承租人转租房屋的，应当经出租人书面同意。
承租人未经出租人书面同意转租的，出租人可以解除租赁合同，收回房屋并要求承租人赔偿损失。
