法律分析：残疾人申请从事个体经营的，工商行政管理部门应当优先核发营业执照。对经营困难的残疾人免收个体工商户管理费、市场管理费、年检费，并在场地、摊点、摊位等方面提供方便； 根据有关规定，对从事个体经营的残疾人，3年内免收管理类、登记类、证照类等13类行政事业性收费。残疾人个人提供加工和修理修配劳务及对生产销售提供残疾人专用的用品用具，经税务部门批准免征增值税、营业税；对从事其他个体经营所取得的应征增值税的收入，按适用税率（征收率）征收增值税，经税务部门批准减征个人所得税；贫困残疾人从事个体经营的，凭营业执照由市残联一次性给予1000元-5000元的开办经费补助，并根据需求提供小额贷款。
到当地残联开证明可以免税，再到工商注册。主要是工商执照 然后卫生的执照 还有就是消防的。餐饮业可能工作人员还要有健A
法律依据：《社会救助暂行办法》
第十五条 特困人员供养的内容包括：
（一）提供基本生活条件；
（二）对生活不能自理的给予照料；
（三）提供疾病治疗；
（四）办理丧葬事宜。
特困人员供养标准，由省、自治区、直辖市或者设区的市级人民政府确定、公布。
特困人员供养应当与城乡居民基本养老保险、基本医疗保障、最低生活保障、孤儿基本生活保障等制度相衔接。
第十六条 申请特困人员供养，由本人向户籍所在地的乡镇人民政府、街道办事处提出书面申请；本人申请有困难的，可以委托村民委员会、居民委员会代为提出申请。
特困人员供养的审批程序适用本办法第十一条规定。
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