一、陶器的起源与发展
1、陶器的起源
陶器的出现是因为人类有了定居的生活，它的发明与人类发现火无不密切相关。
陶瓷器有人称之为火与土的艺术，最初的制陶大致是用手捏塑或粘贴成型，后来出现了泥条盘筑法，再后来就是轮制成型法、模具法、雕塑法等多种方法。
陶器的发明，巩固了人类的定居的生活，扩大了农业生产，促进了人类社会的进步。
2、陶器的发展
新石器时代的陶器，从南至北遍布全国各地。黄河流域的仰韶文化、马家窑文化、大汶口文化、龙山文化等，出土的彩陶、黑陶都非常精致与漂亮。
长江流域的大溪文化、屈家岭文化、河姆渡文化、马家浜文化、良渚文化等也都出土了大量陶器，内容极为丰富与多样。
浙江地区除发现较早的良渚文化、河姆渡文化外，近年来，不同种类的文化遗址不断涌现。上山文化、跨湖桥文化揭开了浙江早期新石器时期文化的原始风貌。
而形成序列的马家浜文化-崧泽文化-良渚文化中丰富的陶器制品，呈现出各个时期的文化特色。
商周、春秋战国时期，陶器的品种很多，有些已经很精致，胎质坚硬，有仿铜器，也
有做成建筑材料等，浙江地区就有发现。
汉代陶俑、铅釉陶等都是当时的常见品种。铅釉陶为低温绿釉，釉中泛着银光。胎与釉结合不太紧密，有脱釉现象。
唐三彩是一种陶器产品，它是唐代厚葬之风的产物。最有特色是它的釉色，主要色彩黄、蓝、紫、褐，烧成后的色调斑斓绚丽。有仕女俑、骑马俑、镇墓兽等大形造型，也有盘、碗、瓶、枕等小件器物。
珐华器是以蓝釉为特色的一种陶瓷品种。它有陶胎和瓷胎二种。明代山西地区出现的珐华器为陶胎。景德镇地区生产的珐华器为瓷胎。
琉璃器主要用于建造楼台亭阁等建筑，它是一种陶器。主要有瓦当、瓦筒等构件。它的釉色主要为黄色、绿色和蓝色。
紫砂是一种无釉细陶，宜兴紫砂器创烧于宋代，明清两代盛行，紫砂产品主要是茶壶，工艺精美。广东石湾和广西钦州也生产紫砂器，其产品地域特色浓郁。
3、陶与瓷的区别
原料的不同，陶器的原料是粘土，瓷器的原料是瓷石、高岭土。
温度的不同，陶器烧成温度在1000°C以下，瓷器的烧成温度在1200°C以上。
陶器有的表面无釉，有的有釉，瓷器表面一般都有釉。
陶器胎质结合不够紧密，有渗水现象。瓷器胎质结合紧密，不渗水。
二、瓷器的起源与发展
瓷器的出现，有一个漫长的发展过程。从新石器时期的陶器，到商周时期出现的原始青瓷，再到成熟青瓷的出现。这些都与我国广大地区蕴藏着丰富的瓷石、高岭土原料有关。
1、商周至战国
近些年来，在浙江的德清、萧山等地出土了大量商周及战国时期的原始青瓷，品种繁多，工艺精美。其中发现有仿制青铜礼器及乐器。在德清地区还发现了烧制原始青瓷的龙窑。
有专家认为，浙江地区出土的商周至春秋战国时期的原始青瓷，已经非常成熟，应该把青瓷的起源追溯至商周时期。
原始青瓷与之后出现的成熟青瓷,时间上相隔300多年，是二种不同风格的青瓷系列。还有待于我们今后的深入与研究。
2、东汉
东汉晚期，在浙江上虞小仙坛出现了成熟青瓷。经测试，其胎质坚密，烧成温度为1300°C，扣之似金属，釉青色，吸水率极低等特点，完全具备了青瓷的各项特征。
这是1982年版《中国陶瓷史》中的定论。30年来，考古新发现、墓葬出土等实物资料，不断丰富着青瓷的发展历史。
3、三国二晋南北朝
三国、西晋时期的青瓷，以堆塑罐最为著名，上面塑有飞鸟、人物、谷仓等，有人们载歌载舞，庆祝丰收的欢乐埸面，突出了粮食满仓的主题。
西晋时期出现的鸡首壶，也非常具有代表性，鸡首小尾。东晋时期的鸡首壶，鸡首高昂，鸡尾成把手。南北朝至隋代的鸡首壶，器型更向瘦高型发展。
浙江地区的青瓷窑厂都生产同型的品种。
越窑：
是“越州窑”的简称，隋唐时期属越州。今人将早期越地青瓷统称越窑。
东汉至三国二晋时期，越窑生产主要集中在上虞地区，瓷业生产空前繁荣。像谷仓罐、灶具、鸡舍、猪圈等都是随葬器。
唐宋时期主要集中在余姚、慈溪地区。烧制工艺有了极大的提高，大量使用匣钵窑具，并率先为宫廷开始烧制“贡瓷”，称为“秘色瓷”。
越窑是浙瓷的代表，更是中国青瓷的代表。与越窑同时期的还有瓯窑、婺州窑、德清窑等诸多浙瓷。
德清窑：
在浙江省的北部地区德清县，以烧造黑瓷而闻名于世。根据近些年来窑址调查及考古
发掘证实，德清窑烧制青瓷的数量远远超过黑瓷，且窑址范围很广。
东汉晚期，诞生了成熟青瓷与黑瓷，三国二晋时期，黑釉瓷器成为此时的精典，品种丰富，工艺精湛。
瓯窑：
位于浙江省东南部的温州地区，古属东瓯，故被称为瓯窑。瓯窑制作陶瓷的历史悠久漫长，以青瓷为主要品种。
它的产品与越窑相似，如釉色、器型、花纹等。与越窑不同的是胎土偏红，釉色偏黄。
由于地域不同，制瓷原料、造型设计、花纹编排等方面，它都显示出自己的理念与特色。
婺州窑：
窑址位于浙江金华、衢州地区，烧制青瓷的历史与越窑、瓯窑一样悠久。
婺州窑青瓷比较越窑与瓯窑，胎釉及工艺都略显逊色。胎土淘洗不够精细，胎质较粗。由于胎土中含铁量较高，胎呈深紫色。釉面不够清亮，有脱釉现象。
唐至元代，婺州地区还烧制乳浊釉产品。釉色天青，釉厚滋润，釉里透射出迷幻般的光泽。
4、隋唐五代
隋代湖南湘阴窑：
在今湖南湘阴县，产品以青瓷为主。
胎色灰白，釉面多开片。注重装饰，纹饰以印花为主。用印模印出各种团花、卷叶、几何纹等。
唐五代湘阴隶属岳州，因此称岳州窑。
唐代陶瓷有了极大的发展，形成了“南青北白”的广阔局面，代表了当时制瓷业的最高水平。它是以浙江越窑为代表的青瓷和以河北邢窑为代表的白瓷。
唐代器型丰满浑圆，稳重优雅，除青瓷、白瓷外，唐三彩也是陶瓷产品中的重要一支。唐三彩还受到波斯文化的影响。
唐代科学的制瓷工艺流程，如匣钵的使用，窑具的改进等，都使瓷器的质量大大提高。
胎质细腻，釉层均匀，滋润似玉。
河北邢窑：
位于今河北邢台内丘县，唐代邢窑白瓷的出现，改变了中国一向以青瓷为主的局面。
邢窑的历史早于定窑，晚唐五代，邢窑与定窑的白瓷产品相似度很高，容易混淆。
邢窑白瓷有粗细之分，精细白瓷胎骨致密洁白，胎与釉之间有一层护胎釉，釉色滋润
且微微闪黄。器型端庄，装饰一般素面无花纹。
邢窑白瓷上有“盈”“刘”“翰林”等字款的器型。
湖南长沙窑：
长沙窑因在铜官镇被发现，又称铜官窑。它始于初唐，兴盛于中晚唐，终于五代。
长沙窑在当时虽然没有越窑、邢窑那样著名，但它的彩绘装饰却非常著名。
胎体较疏松。青釉青中泛黄，釉面呈细小开片纹。特别是壶的造型较为突出，腹体圆浑，短颈，多棱短流，腹部模印人物图案，褐彩点缀。
以釉下彩绘和模印贴花最具特色。贴花的部位多见于壶流下方，彩绘有褐色、绿色等。
安徽寿州窑：
位于安徽淮南市，唐时属寿州故名。创烧于南朝，盛于唐代。陆羽《茶经》中有记载。
以烧制黄釉为主，釉面常有小开片纹。大多施化装土，有剥釉现象。
常用装饰技艺有印花、划花、贴花三种。
品种以生活用品为主，产品较为粗糙。
5、宋代
宋朝制瓷工艺进入了非常繁荣时期，全国各地窑址众多。其产品丰富多彩，各具魅力。
宋汝窑、官窑、钧窑、定窑等，为皇家烧制御用瓷器，其品质无与伦比。
宋人追求釉色之美，器型之美，将美学的意境发挥到了极致。
器型古朴深沉，素雅简洁。
装饰有刻花、印花、剔花、贴花、镂花等。
北宋汝窑：
因产河南汝州而得名。窑址在今河南省宝丰县清凉寺。近年考古发现有宝丰窑与汝州窑。
胎体较薄，呈香灰色。釉色有天青、天蓝、月白等，有开片纹，釉质滋润如玉。
烧制工艺精细，底部分垫圈支烧和裹底支烧。
品种有仿铜器，也有陈设器和生活用器。
河北定窑：
窑址在今河北省曲阳县，唐宋时期属定州，因而得名。
晚唐五代开始大量烧制白瓷，北宋晚期至金代进入鼎盛时期，元代走向衰落。
定窑白瓷最为著名，主要有刻花、印花装饰。采用覆烧工艺，碗有芒口，多有金银包口。
釉色白中闪青，釉层较薄，釉面常见“泪痕”。
除白瓷外，还烧制黑釉、绿釉、紫釉。曾经为宫廷烧制过瓷器。
陕西耀州窑：
位于陕西省铜川市黄保镇，唐宋时属耀州治，故名。唐开始烧制瓷器，至宋为鼎盛时期，元代走向末落。
刻花方法以犀利的刀法和流畅有力的线条为特色。纹饰多布满器内外。
纹饰丰富多彩，刻花尤为精彩，立体感强。
胎质坚硬，釉色青绿，釉质莹润透明。
河南钧窑：
位于河南禹州钧台，宋属钧州，故称钧窑。
釉中含有微量氧化铜，创造性地烧出了紫红色釉，开创了铜红釉之先河。
钧窑属于北方青瓷系列。它的釉色如迷幻般地多变，构成钧瓷特殊的艺术美感。
钧釉的乳浊状和窑变现象是钧瓷的二个外观特征。
紫红釉还呈现出玫瑰斑色外，还有天青釉、月白釉等。
河北磁州窑：
位于河北省磁县，古代属磁州，故名。磁州窑是北方规模较大的民窑体系，分布于河北、河南、山西等省。
产品具有浓厚的民俗色彩，风格粗犷豪放线条简洁明快。
装饰很有特色，呈现水墨画的效果。白地黑花、黑地白花、白地褐彩、珍珠地划花等众多品种。
河南登封窑：
花纹接近磁州窑瓷，但最具特色的是珍珠地花纹。
河南当阳峪窑：
又称修武窑。受磁州窑影响较大，烧制黑釉白花瓷的民间瓷窑。虽然它的规模不及滋州窑大，但制瓷技术胜于磁州窑。
河南扒村窑：
同样受磁州窑影响较大，烧制黑色花纹瓷。
南宋官窑：
宋高宗南渡在杭州建立新窑，称南宋官窑。据文献记载有两个窑，一是修内司窑，二是郊坛下窑。
郊坛下官窑经过发掘在原址上建起了官窑博物馆。
98年开始发掘的老虎洞官窑窑址，是否是文献中提到的修内司官窑，还在研讨中。在窑址中不仅发现宋代官窑瓷片，还有元代瓷片。出土了大量精美的官窑青瓷标本。
浙江龙泉窑：
位于浙江省南部的龙泉县，它创烧于北宋时期，南宋步入繁盛期，明代中期开始衰落，清代中期停止烧造，前后存续时间长约700余年。
它是继越窑而起的青瓷窑厂。最具特色的品种是粉青和梅子青，釉色青翠。还烧制与南宋官窑青瓷高度相似的青瓷，器型规整，釉质滋润。
对青瓷工艺进行了多项创新，特别是对青釉的研发，使其由原来的石灰釉转变成了石灰碱釉。
江西湖田窑：
位于景德镇市湖田村。宋元二朝烧制青白瓷而闻名，它的釉色介于青白之间。
瓷胎洁白，釉色青亮，装饰工艺以刻花花纹为主，线条流畅。
器型优雅，以生活用品为主。
宋元时期，福建地区也大量烧制青白瓷，比景德镇湖田窑产品要粗糙，这些大量出口海外。
江西吉州窑：
位于江西吉安永和镇，为江南著名的民间瓷窑之一，具有浓郁的地方特色。它始于晚唐，盛于两宋，衰于元末。
装饰技法有剪纸贴花，它是把剪纸艺术表现在瓷器上。还有玳瑁釉、剔釉等装饰方法。
南宋时期出现了一种绿釉，以瓷枕为多。
元代彩绘瓷流行，有与磁州窑纹样相似的品种。
福建建窑：
位于福建建阳，是宋代著名黑瓷产地。主要产品有油滴釉、兔毫釉。
器型主要是茶盏，宋时流行喝茶。
有的器物底部刻“供御”铭，应是为宋代宫廷烧制的贡品。
胎土含铁量高，有黑胎和深灰胎。
6、辽金时期
少数民族契丹族在公元937年建国，史称辽。公元1125年被金所灭。
从晚唐开始制瓷，除受北方诸窑的影响外，有着自己的制瓷风格。
缸瓦窑：内蒙古赤峰地区
胎质粗松，胎色灰白。仿定窑与磁州窑器物。题材多为纺织器图案。皮囊壶造型，常见绿彩与黄彩器物。
金王朝建于公元1115年，是我国女真族在东北、华北建立的国家。
金代早期陶瓷多属于日用瓷。以辽宁抚顺大官屯窑与辽阳江官屯窑为代表，是在辽代的基础上建立起来的。
从公元1127年开始迁都燕京，制瓷中心转移至河北曲阳定窑、磁县观台窑，河南禹县钧窑，陕西铜川耀州窑等。
7、元代
元代开始，景德镇地区成为全国制瓷中心。各种颜色釉、彩瓷大量出现。之后明清二 代瓷器生产都在景德镇，并使彩瓷的生产走向颠峰。
青花是釉下彩绘瓷，是元代烧制最为成功的品种。
红釉、蓝釉、白釉等单色釉技艺娴熟，釉色漂亮。
缠枝牡丹、缠枝菊花等花卉，表现大花大叶。中间夹杂云凤、云龙、杂宝、海水江牙等。花纹布满整器，繁而不乱。
青花原料有进口和国产二种，进口料苏泥勃青来自波斯，一般用于官窑产品，色发紫。国产料多用于民窑产品，色发灰。
改变了宋代以刻花、印花等为主的装饰方法。从而形成以绘画纹饰为装饰特点的制瓷工艺。
8、明代
明代是我国瓷器发展的重要时期，元代之前都是以单色釉为主，元代，釉下彩瓷开始出现。到了明代更是门类繁多，日臻完善。
胎体：圆器有接痕，盘碗的底部有凹凸不平现象。
釉面：多为肥厚滋润。宣德时有桔皮状。
造型：浑厚古朴，线条柔和，有庄重之感。
纹饰：深受当时书画风格的影响，多为写意。既没有工笔画的呆板，又没有图案化的拘谨。
工艺：官窑质地细腻、修胎规整。民窑器有跳刀痕，还有粘砂、塌底等特点，平削圈
足。
9、清代
早期和中期工艺非常精致，晚期制瓷水平日渐低下。
清代继承和改进了明代传统青花、五彩，品种，并新创粉彩、珐琅彩和古铜彩等品种。镂雕、转颈、转心、仿生瓷等工艺颇具特色。
胎体：圆器接痕不明显，官窑基本上看不出来。
釉面：不及明代肥厚光亮，施釉较薄。胎釉结合紧密。
纹饰：官窑图案化、规矩化，用笔细致入微，构图拘泥、繁缛。民窑写意写实并存，用笔豪放。
工艺：早期精细，规整。晚期有些粗糙。官窑比民窑工细。
款式：清代官窑多署皇帝年号款，民窑有干支款、吉祥款、家藏款、图记款等。
