2009南京夫子庙
第二届旅游啤酒美食节活动方案
主 办：夫子庙古今文化发展有限公司
举办时间：2009年8月15日（周六）——11月30日 主 会 场：夫子庙西广场
分 会 场：夫子庙地区餐饮宾馆酒家饭店
旅游啤酒美食节的宗旨：牵头，企业参与，联手推动夫子庙地
区美食文化的繁荣与发展。
旅游啤酒美食节的目标：办成夫子庙地区的又一个具有影响力的大型
品牌活动。
一、主会场餐饮活动：
1、邀请啤酒企业参与，展示时尚啤酒文化。
2、 “夫子庙小吃广场”， 荟萃全国各地的特色小吃，重点展示“秦淮小吃”和金陵老字号的风采。每逢双休日，邀请著名传人现场表演秦淮小吃的制作过程。
3、举办“夫子庙餐饮名店、名厨、名菜、名点心推荐活动”， 轮流邀请夫子庙地区的知名餐饮企业的大厨师现场展示各自的特色招牌佳肴。
4、栈桥式中心舞台，举办“快喝啤酒擂台赛”等趣味比赛。
二、主会场娱乐活动：
中心舞台上，每晚，举办“秦淮古韵〃音乐晚会” 和戏曲、舞蹈、曲艺表演、戏迷清唱擂台赛等市民参与性活动。
三、分会场餐饮活动：
1、所有参与啤酒美食节的餐饮店家都是此次活动的分会场。 2、分会场店堂内外可以采用“横幅、吊旗、展示架、招贴画、DM广告”等方式自我宣传，借节庆之力开展自己的促销活动。
3、积极参与主会场的“名店、名厨、名菜、名点心”展示活动。 4、做好主会场的外卖外送。
关于安全与卫生：
1、主会场加强保安力量，增加晚间110警车在西广场的巡逻与停留。 2、认真执行食品卫生法。对所有入场的餐饮企业和从业人员严格把关，签订《食品卫生与环境卫生责任书》，收取卫生保证金，邀请区有关卫生部门参与监督检查。
3、不允许木炭烧烤，不允许现场屠宰，不允许任何废弃物进入秦淮河。
4、建立专门的“场地清洁小组”，划分路段，责任到人，随时保持场地的卫生与整洁，维护旅游窗口地区的良好形象，实行“啤酒节主要负责人卫生直接负责制”。
关于活动的宣传：
1、本次活动特别邀请了《金陵晚报》共同参与，其目的就是为了扩大活动的影响力。
2、本次活动正式开始后，将会邀请省市电视台参与报道。 3、在夫子庙地区各个宾馆旅社放置X展架向外地客人宣传。 4、与南京各大地接旅行社合作，安排旅行团参加。 5、通过夫子庙地区的刀旗宣传。
6、高调布置主会场，强化活动的气氛渲染。
夫子庙古今文化了展有限公司 2009年7月15日
