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２００６年第５期 江西饲料 牧草栽培管理及综合利用冰 湖南文理学院生命科学系 李淑红 王京仁 罗梅兰 摘 要：近年来，随着农业产业结构的调整，牧草业得到了迅速发展，成为农村经济新的增长点，大 力种植牧草，能够促进种植业和畜牧业共同发展，实现经济、生态双效益。本文对牧草栽培管理、病虫害 综合防治和加工利用等问题进行了阐述。 关键词：牧草 管理 综合利用 中图分类号：Ｓ８１６．５ １ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００８～６１３７（２００６）０５—００１０—０４ 随着我国农业结构调整的推进，各级把 １．２牧草栽培模式 发展种草养畜，推动节粮型畜牧业的发展，提高到 发展农村经济，改善生态环境的重要战略地位。畜 牧业要发展必须促进种植业的结构由“粮食、经 济作物”的二元种植结构向“粮食、经济作物和牧 草”的三元种植结构调整。种植牧草具有发展畜 主要栽培模式有： 水稻ｆ９月收割）一牧草ｆ多花黑麦草）一水稻轮 作、小麦预留行中套作（多花黑麦草）牧草（播种时 间９月上旬～１０月上旬）、多花黑麦草十紫云英混 播ｆ播种时间８月上旬～１０月上旬）、多花黑麦草 （小麦卜一墨西哥饲用玉米（苏丹草、杂交饲用玉米） 牧业、改土治沙、治坡、涵养水分、美化环境等综 合效益。我国牧草的迅速发展，已成为农民增收 的重要支柱产业之一。 １ 牧草栽培管理措施 ｆ ４～５月收割后育苗移栽墨西哥饲用玉米）。 ４～９月压茎栽培多年生暖季型的扁穗牛鞭 草，９～１０月下旬撒、条播多年生冷季型品种（耐阴） 的多年牛黑麦草、多花黑麦草、紫花苜蓿、鸭茅ｆ鸡 脚草）、苇状。 １．１牧草品种的选择 １．１．１根据动物食性选择牧草品种 反刍动物 应选择饲料玉米、高粱、杂交狼尾草、杂交苏丹草 等粗纤维含量高的草；而猪、兔、鱼、鹅选择黑麦 草、猪觅菜、聚合草、鸡脚草、苦荬菜、甘蓝、甘薯 等禾本科和叶菜类牧草。 １．１．２根据当地土壤、气候等条件选择牧草品种 各种牧草各有不同的生物学特性。如甘薯在接近 多种林果套种模式．大多选取多年生冷季型 耐阴牧草品种，如多年生牛黑麦草、白三叶、红三 叶等。多年生品种的鲁梅克斯、串叶松香草、菊 苣、俄罗斯饲料菜、紫花苜蓿、百喜草等。这些品 种在４～１０月均可播种．长成后一年中可收割多 次，每６６７ ｍ （１亩）产量可达５ ０００～２０ ０００ 中 ￣（ｐＨ７．０１的土壤中生长良好，不抗寒，生长期 内需要大量的水分：夏季牧草可选用杂交苏丹 草、羊草、杂交狼尾草、无芒雀麦、披碱草、老芒 ｋｇ，不但高产，而且蛋白质含量高。另一半面积，每 年１ １月安排种黑麦草．到第二年６月黑麦草倒茬 后．安排种墨西哥玉米，或杂交狼尾草、苏丹草、苦 麦、早熟禾、狗尾草、马尼拉草、结萎草等；冬季选 用黑麦草、冬牧一７０黑麦（耐严寒、抗虫害）、紫 卖菜、籽粒苋，这样全年均衡都有牧草可割。 １．３种子的播前处理 花苜蓿、胡萝卜等。 ｌ＿３．１ 拌种与浸种、解除种子休闲 可用某些杀 基金项目：湖南省教育厅项目（０４Ｃ４０２） 一１０— 维普资讯 http://www.cqvip.com
江西饲料 ２００６年第５期 菌剂，如菲醌、福美双、萎锈灵等拌种或浸种。朱 宇旌（２００３）报导．解除牧草种子休眠的方法主要 有物理处理和化学处理２个方面。物理处理包括 温度处理、机械处理、干湿交错处理、电场处理 等。化学处理包括无机化学药物处理、有机化学 药物处理、植物激素处理和磁化水与稀土微肥溶 液处理。 １．３．２接种根瘤菌 接种根瘤菌是提高豆科牧 草产量、质量的一个重要措施。大多数豆科牧草 与根瘤菌有一种互利共生关系．当牧草接种根瘤 菌后．根瘤菌在豆科牧草根部形成根瘤后，可把 空气中的氮气转化为植物能吸收的含氮化合物， 满足植物对氮素的需求，大大地提高牧草产量、 品质．同时还能增加土壤中的有机质的含量，改 善土壤结构．提高土壤肥力。对生产者而言，可减 少肥料投入．增加经济效益。 １．４合理施肥 合理施肥改善牧草营养是提高草食家畜生 产能力的主要措施之一。 牧草施肥必须根据当 地自然条件、牧草类型及牧草利用方式等因素来 综合考虑。合理施肥能促进草群中优良牧草的发 育，并能防止毒、害、杂草的滋生，且应注意施肥对 草群植物成分的影响。一般牧草地为豆科与禾本 科牧草混播．两者对肥料的反应不同．同时施肥 能影响豆科和禾本科之间的比例．进而改善牧草 品质。而对牧草品质影响最大的为氮、磷、钾三要 素。因氮是构成蛋白质的主要元素，在某些条件 下氮是主要的性养分。且施氮能引起草地组 成上的变化．刺激禾本科的生长而抑制豆科生 长．影响豆科生产．进而影响草地使用价值及草 食家畜的健康．同时施氮不当易造成氮肥淋溶损 失以及污染环境。磷是核酸及核昔酸的组成部 分。牧草缺磷时分蘖减少，从而降低牧草产量和 品质。当牧草中磷降低到０．１％～０．１５％时，家畜 生长缓慢．食欲下降。钾能增强牧草抗逆能力，减 轻病虫害。因此．通过施用氮、磷、钾肥料，将影响 牧草以下指标变化：生产量（鲜、干重）、株高；牧草 营养元素（Ｎ，Ｐ，Ｋ，Ｃａ等）的含量；品质（粗蛋白、粗纤 维、盐、重金属）。同时注意依据水分条件、氮 肥施用方式、牧草生长和利用方式来施肥，建立 一套施肥制度。一般情况下，牧草的整个生长期 施肥都有效．以分蘖期施肥最好．割草后注意施 追肥。夏海鳌（２００３）报导禾本科牧草专用肥的Ｎ、 Ｐ２Ｏ５、Ｋ２０配比以１４：６：５或１４：５：６较为合理。 １．５植物生长调节剂的应用 鄢燕等（２００３）在牧草上运用植物生长调节剂 “利丰收”、可增蘖促根、培育壮苗、促进子粒灌 浆、促进种子萌发、控制徒长、防止倒伏、提高抗 逆性等。在草坪草上，运用调节剂“多效唑（ｐｐ∞，）、 烯效唑（Ｓ，妍）、矮壮素（ＣＣＣ）”等生长抑制剂未抑 制植株伸长生长．加快成坪速度和抑制植株生 长，使草变粗、变壮、变矮、变绿，促进分蘖。另将 稀土与吲哚丙酸（ＦＰＡ）、多效唑＋丁二酸、稀土＋丁 二酸混用，能提高牧草质量，从而降低管理费用， 经济效益显著。 郭孝（２００２）Ｎ用不同浓度的稀土对河南 省５种主要多年生优良牧草进行生产应用性研 究。结果表明：稀土能够显著地促进牧草的营养 生长．提高产草量和饲料品质，促进豆科牧草的 根瘤发育；紫花苜蓿、三叶草及红豆草的稀 土最佳使用浓度为６００ｘ１０Ｚ－６５０ｘ１０ 。多年生黑 麦草及苇状羊茅的最佳使用浓度为４５０ｘ１０ ～ ５００ｘ１０ 。 ２牧草病虫害 ２．１ 牧草病虫害的区域性 豆科牧草的病害在地区多达９３种。云 南地区有７３种。宁夏地区有３４种。山东地区有 ２７种。以“牧草之王”苜蓿为例，已报道和发现的 苜蓿病害有９１种左右．其中的３０多种会大幅度 影响牧草的产量．有的甚至是毁灭性的．如细菌 性凋萎病、疫霉根腐病、轮枝黄萎病等常常会在 短期内使大面积的苜蓿草地丧失生产能力。据报 道．美国每年因病害使苜蓿干草的产量减产２５ ％．种子减产１０％．由此造成的经济损失高达４ 亿美元。我国也常见因病害引起苜蓿产草量下降 ２０％以上的报道。病害对牧草产量的影响既表现 在产草量上．又表现在种子的产量上。褐斑病可 使苜蓿的青草减产４０％，种子减产２６％～５７％； 锈病可使苜蓿干草减产６０％．种子减产５０％． 批籽率达４８％～７３％；白粉病可使红豆草种子减 产５０％～７０％；锈病可使红豆草种子减产３０％； 冠锈病会使多年生的黑麦草鲜草产量下５３％。 维普资讯 http://www.cqvip.com
２００６年第５期 江两饲料 禾本科牧草与谷类饲料作物发生麦角病时．病草 上会产生麦角菌的菌核．由于菌核含有多种有害 的生物碱，可使人畜早产、流产、痉挛、四肢烂．甚 至死亡。亚美尼亚报道用含有麦角碱的干草饲喂 家畜后．家畜发生肠粘膜炎、胃炎、化脓和出ｆｆＩＬ 症。牧草上常见的一些镰抱菌，如粉红镰抱、雪腐 镰抱、禾本镰抱、三隔镰抱等所产生的毒素可引 起人畜急性中毒，导致心力衰竭、败血咽喉炎、白 细胞缺乏症等；若慢性中毒则可能诱发人畜癌症。 三叶草等豆科牧草株体内的香豆素、类黄酮等类 雌激素物质含量显著提高，从而抑制母畜的排卵 和妊娠．造成不孕或流产。 ２．２ 综合防治病虫害 ２．２．１选择抗病的牧草品种和类型。 ２．２．２合理施肥，当土壤中的某些元素不足或缺 乏时，会加重牧草病害的发生。在常用肥料中，氮 肥施人过多或与其他肥料的比例不太恰当时．会 加重多种病害的发生；施入适量的钾肥能够增强 牧草对病害的抵抗能力；使用磷肥对牧草病害的 影响较大且反应不一。对有些病害来说 使用磷 肥可以增强寄主的抗病性 而对有些病害来说． 使用磷肥则会增加寄主的抗病性。为有效防治牧 草病害．要根据各地土壤肥力条件的差异．及时 追施土壤中缺乏的常量和微量元素肥料．保持牧 草旺盛的生命力，提高牧草的抗病力。在施肥时． 要注意各种肥料的互补与拮抗作用．掌握好各种 肥料的配比．做到牧草营养的均衡供应，提高牧 草的抗病力，解决因营养缺乏造成的抗病力下降 的问题 ２．２－３草地的合理利用对草地实行轮牧、轮收 和轮用，尽量避免在同一地块上连续长期地利用 和采收，克服大量病原菌积累的问题。其次．草地 利用要选择合适的时期，过早或过迟利用均会影 响牧草的产量和质量，并导致病原菌的繁殖，产 生病害的流行。避免草地的过牧，要做到从无病 害的草地利用开始，待健康的草地利用完毕后转 入有病害发生的草地，以免病害传播。 对牧草病害的防治，主要采取科学的田间管 理与合理利用草地相结合的生态防治措施。 ３牧草加工利用 ３，１牧草的加工方法 一１２一 目前比较科学的加工方法有：青贮、晒制干 草、草粉。如拥裹青贮中的裹包青贮采用捆草机 将刈割后的牧草压实．进行机械打捆．制成圆柱 形或长方形草捆．然后采用裹包机．用青贮专用 拉伸膜将草捆紧紧地裹包起来。捆裹过程中也可 添加多种添加剂。 ３．２牧草加工机械 广阔草场需求开发研制大中型草种收获加 工机具势在必行。一方面要在原有技术基础上针 对我国饲草品种及其特点开发研制不同类型的 草种收获机的草种采集机、种子包衣机、国内急 需的大中型草种烘干机等设备．为草种收获加工 提供系列化成套产品。如国外的约翰迪尔牧草机 械公司生产的割草压扁机、搂草机．可一次性完 成收割、搂集和打捆。我国内蒙古农机研究所王 志强等研制的９ＭＳＢ一２．１型牧草免耕松土补播机 可播各种形状的牧草种子．且播量调节准确。中 国农科院草原研究所草地机械４０５室徐万宝等 推出９ＳＢＹ一３．６型牧草种子撒播联合机组 基本上解决了牧草种＝ 播种农艺技术要求和提 高了牧草播种的工作效率。机械研究院研发 并生产的牧神Ｍ系列牧草压扁收获机．目前包括 牧神Ｍ一５０００型自走式牧草压扁收获机和牧神 Ｍ一３０００型牵引式牧草压扁收获机。江苏牧羊集 团生产的牧羊加工设备有：大力神压块机、牧草 粉碎机、牧草均储器、牧草卧式冷却器、牧草加工 成套工程 ４牧草的综合利用 牧草除作为动物的饲料外．有的品种牧草可 以用于提取某些营养物质，如叶蛋白 可替代牛 奶等，或某些生物活性物质．如过氧化物岐化酶。 出口创汇，如宁夏同原金泉有限责任公司生 产的苜蓿草颗粒饲料出口韩国，打入国际市场。 种植牧草对保护生态环境具有不可低估的 作用，种植豆科牧草可控制水土流失．增加土壤 的养分．大量的牧草进行光合作用．可以增加空 气中的负离子浓度和氧气含量。绿色的草地对光 线反射较弱有助于消除神经紧张和视觉疲劳。草 地具有滞尘和蒙尘作用，能吸附空气中的灰尘而 净化空气。据监测草地上空含尘量仅为裸露土地 上空含尘量的１／３～１／４．并能调节空气的温度和湿 维普资讯 http://www.cqvip.com
江西饲料 度，夏季草地上温度比裸露土地低３～４℃，且湿度 较大。另外草地中细菌含量比裸露土地少１／４。 近年来作物化感作用研究逐渐引起世界各 国生态学家的普遍重视，成为农业生态学和化学 生态学研究的最活跃领域之一。化感作用主要是 ２００６年第５期 ［６］鄢燕，张新全，张新跃．植物生长调节剂在牧草及草坪草 上的应用研究进展［Ｊ］．草原与草坪，２００３（１０２）３：７～ｌ１． ［７］翟桂玉．牧草病害的预防与控制［Ｊ］．＇３代畜牧，－２００２（６）： ３２～３４． ［８］欧阳克蕙，王文君，等．一种新的牧草青贮技术一捆裹青 贮［Ｊ］．江西饲料，２００３（３）：１９—２０． ［９］贾玉斌．国内牧草种子收获加工装备现状及发展趋势 指植物通过向环境中释放化学物质对周围环境 中的其他植物或微生物产生有利或不利的作用。 我国科学家、学者开始对栽培牧草的化感作用进 ［Ｊ］．农机质量与监督，２００２（１）：２４． ［１０］王志强．９ＭＳＢ～２．１型牧草免耕松土补播机的研究与 行研究，取得了一定成绩。 参考文献 ［１］李元华．牧草栽培模式介绍［Ｊ］．农村养殖技术２００２（１）： ２７． 应用［Ｊ］．农村牧区机械化，２００２（５２）４：４７～４８． ［１１］徐万宝，等．９ＳＢＹ一３．６型牧草种子撒播联合机 组［Ｊ］．农业机具，２００２（４）：１９． ［１２］王代军．以科技推动中国牧草产业化［Ｊ］．中国牧业通 讯． ［２］新雨．牧草高效轮作套种模式［Ｊ］．河南农业，２００３（５）：２５． ［３］余炉善．山羊牧草的选种与青贮技术［Ｊ］．农村百事通， ２００２（３）：３７． ［４Ｊ任健．豆科牧草根瘤茵接种要点［Ｊ］．农业科技通讯， ２００３（８）：２２． 【５］夏海鳌，等．禾本科牧草施用不同配方专用肥的效果［Ｊ］． ［１３］黄浩平．当今的黄金产业一牧草粉加工［Ｊ］．中国畜牧杂 志．２００３（３９）５：６４ ［１４］张玉杰，胡秀双，朱丽华．辽西地区种植豆科收草对生 态环境建设的影响［Ｊ］．辽宁畜牧兽医，２００３（１）：２５ 【ｌ５］李志华，等．豆科牧草化感作用初探［Ｊ］．草业科学， ２００２（１９）８：２８～３１． 农业现代化研究．２００３（２４）３：４５９～４６３． （上接第４页） ４．２注意停药期 程度地发挥其优势而尽可能消除其隐患。 参考文献 ［１］Ａｄｒｉｅｎ，Ａ．１９８５．Ｓｅｌｅｃｔｉｖｅ Ｔｏｘｉｃｉｔ Ｙ，ｔｈｅ ｐｈｙｓｉｃｏ— ｃｈｅｍｉｃａｌ ｂａｓｉｓ ｏｆ ｔ ｈｅｒａｐｙ．７ｔ ｈ ｅｄｉｔｉｏｎ，Ｌｏｎｄｏｎ，５５０－ ５６１． 有机砷制剂很容易在动物消化道中被吸收， 但沉积量较少，大部分以甲胂酸和二甲基次胂酸 等甲基化产物随尿迅速排出体外，生物半衰期仅 ｌ０～３０ ｈ，全部排泄则需２￣，ｄ。因此，畜禽使用有 机砷制剂时，在上市前５ ｄ停药是相当安全的。 ４．３合理与其它促生长剂轮流使用 【２ Ｂｒ２］ｏｗｎ Ｍ Ｍ ｅｔ ａ１．１９７６．Ｉｎｔ ｒａｃｅｌｌｕｌａｒ ｅｆｅｃｔ Ｓ ｏｆ ｃｈｒｏｎｉｃ ａｒｓｅｎｉｃ ａｄｍｉｎｉｓｔ ｒａｔｉｏｎ ｏｎ ｒｅｎａｌ ｐｒｏｘｉｍａｌ 与抗生素和驱虫剂类似，细菌和寄生虫对含 砷药物也存在耐药性（Ａｄｒｉｅｎ，１９８５）。更为重要的 是，长期使用有机砷制剂还会导致畜牧场周围土 壤和水资源中的含砷量逐年累积增加，从而危害 ｔｕｂｅ ｃｅｌｌｓ，Ｊ Ｔｏｘ ｉｃａ１．Ｈｅａｌ ｔ ｈ，１：５０５～５２４ ［３］Ｍｉｔｃｅｌｌ Ｒ Ａ ｅｔ ａ１．１９７１．Ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ ｏｆ ｍｉｔｏｃｈｏｎｄｒｉａｌ ｅｃｅｒｇｙ—ｌｉｎｋｅｄ ｆ ｕｎｃｔｉｏｎ ｂｙ ａｒｓｅｎａｔｅ．，Ｂｉｏｃｈｅｍ，１０： ２０４９～２０５４ 生态环境。因此，合理与其它促生长剂轮流使用 不但能有效解决有机砷制剂的耐药性问题，而且 ［４］Ｖｏｅ ｈｌｉｎ Ｃ ｅｔ ａ１．１９２５．Ｐｈｙｓｉｏ１．Ｒｅｖ．，５：６３． 【５］刘更另主编．１９９４．矿物质微量元素与食物链．北京： 农业科技出版社．１～８ 能使生态环境走上良性循环道路。 ５ 结束语 ［６］张国龙等．１９９４．阿散酸对断奶仔猪生产性能的影响． 饲料研究－３：ｌ１ 有机砷制剂用于饲料工业中，具有促进畜禽 生长和预防疾病的作用。但如果使用不当，会产 生毒副作用和破坏生态环境。只有我们全面掌握 有关有机砷制剂的知识并且合理使用，才能最大 ［７］李铁军等．１９９６．对氨基苯砷酸对猪消化道及日粮营 养物质消化率的影响．动物营养学报．８（４）：１９ ［８］张子仪．１９９７．规模化养殖业及饲料工业中的生态文 明建设问题．饲料工业．１８（９）：１～３ —１３
