关于美食的作文：家乡美食——海蛎煎

店铺：海蛎煎是福建泉州的一道常见的家常菜，同时也是，潮汕等地区经典的传统小吃之一。下面就让我们一起来欣赏《家乡美食——海蛎煎》这篇作文吧。

我的家乡在福建东山，那是一座美丽的海岛。一提到东山岛，人们就想到东山海鲜。有鱿鱼、鲍鱼、带鱼等。东山还有很多的美食，但我最喜欢的，当然是海蛎煎了。

海蛎煎相传是民族英雄郑成功发明的，在公元1616年，荷兰占领省台南市，郑成功从鹿耳门率兵攻入，想收复失土，郑成功的登岛后势如破竹，大败荷军，荷军一怒之下，把粮食全都藏起来了。郑成功无粮可食，索性就地取材，将海蛎、地瓜粉混合煎成饼吃，这就是最早的海蛎煎。

每次回老家，我们都要到镇上去吃海蛎煎，那是一家开了二十几年的老店。店里的老板在制作海蛎煎时非常严肃认真，就像在完成一件艺术品一样。他先在平底锅里倒点油，把切好的白菜和蒜放进去翻炒，菜半熟之后，立即把洗好的海蛎放进去，倒上和好水加好调料的地瓜粉，将两面煎至半焦，紧接着沿着锅边淋上搅拌均匀的鸡蛋，煎到金黄色，装盘，最后浇上老板自己秘制的酱料。一盘香鲜细腻、美味可口的海蛎煎就可以上桌了。东山的海蛎煎跟其他地方不同的是在于加了白菜和秘制的酱料。我就是喜欢海蛎煎和着这种酱料混合的味道。

海蛎煎就是一种想起来就叫人垂涎三尺，吃后叫人回味无穷、念念不忘的美食，也是福建闽南、、潮汕及海外华人喜欢的美食。馋了吧!

欢迎到我的家乡品尝海蛎煎。 作者：林辰

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