从品牌的角度分析中宁枸杞市场竞争力

安徽农业科学，Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ａｎｈｕｉ　Ａ　．Ｓｃｉ．２００６，３４（８）：１５５０，１６０７　责任编辑曹淑华责任校对胡剑胜　从品牌的角度分析中宁枸杞市场竞争力　张玉梅，梁要春，陈松，李胜连　（宁夏大学经济管理学院，宁夏银ＪｌＪ　７５００２１）　摘要对中宁枸杞品牌的形成及其市场现状进行了深入分析，并在此基础上提出了如何提高中宁枸杞竞争力的对策。　关键词枸杞；品牌；竞争力　中图分类号Ｆ３０７．１２　文献标识码Ａ　文章编号Ｏ５１７—６６１ｌ（２００６）０８—１５５０—０１　Ａｎａｌｙｓｉｓ　ｏｆｔｈｅ　Ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｖｅ　Ｐｏｗｅｒ　ｏｆｔｈｅ　Ｂｒａｎｄ—Ｚｈｏｎｇｎｉｎｇ　Ｍｅｄｌａｒ　ＺＨＡＮＧＹｕ—ｍｅｉ　ｅｔａｌ（Ｓｃｈｏｏｌ　ｏｆＥｃｏｎｏｍｉ１　ｏｆａｎｄＭａｎａｇｅｍｅｎｔ．ＮｉｎｇｘｉａＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｙｉｎｃｈｕａｎ，Ｎｉｎｇｘｉａ７５００２１）　Ａｂｓｔｒａｃｔ　Ｚｈｏｎｇｎｉｎｇ　ｉ８　ｔｈｅ　ｎＪａｃｅ　ｔｈａｔ　ｔｈｅ　ｓｅｅｄｂｅｄ　ａｎｄ　ｏ￣ｈｏｄｏｘ　ｐｒｏｄｕｃｉｎｇ　ａｒｅａ　ｏｆ　ｍｅｄｌａｒ　ａｌｌ　ｏｖｅｒ　ｔｈｅ　ｗｏｒｌｄ．Ａｔ　ｐｒｅｓｅｎｔ，ｔｈｒｅａｔ　ｆｒｏｍ　ｔｈｅ　Ｓｉｎｋｉａｎｇ　ａｎｄ　Ｎｅｉｍｏｎｇｏｌｉａ　ｉｓ　ｕｐ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｍｅｄｌａｒ　ｏｆ　Ｚｈｏｎｇｎｉｎｇ　ｉｎ　ｍａｒｋｅｔ．Ｍａｋｉｎｇ　ａ　ｇｏｏｄ　ｂｌ’ａｎｄ　ａｎｄ　ｉｍｐｒｏｖｉｎｇ　ｔｈｅ　ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｖｅ　ｐｏｗｅｒ　ｉｓ　ｖｅｒｙ　ｉｍｐｏｒｔａｎｔ．Ａｃｃｏｒｄｉｎｇ　ｔｏ　ｔｈｅ　ｐｈｅｎｏｍｅｎｏｎ，ｔｈｉｓ　ａｄｖｉｃｅ　ｗａｓ　ｔｈａｔ　Ｚｈｏｎｇｎｉｎｇ　ｓｈｏｕｌｄ　ｂｅ　ｂａｓｅｄ　ｏｎ　ａｄｖａｎｔａｇｅｄ　ｎａｔｕｒｅ　ｃｏｎｄｉｔｉｏｎ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｄｏｎｆｉｎａｎｅｅ　ｏｆ　ｑｕａｌｉｔｙ，ｉｍｐｅｌ　ｔｈｅ　ｐｒｏｃｅｓｓ　ｏｆ　ｍａｃｈｉｎｉｎｇ，ｐｒｏｄｕｃｅ　ｔｈｅ　ｇｒｅｅｎ　ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，ｂｕｉｌｄ　ｕｐ　ｔｈｅ　ｂｒａｎｄ　ｏｆ　Ｚｈｏｎｇｎｉｎｇ　ａｎｄ　ｐｒｏｔｅｃｔ　ｉｔｓ　ｂｒａｎｄ．Ａｔ　ｌａｓｔ，　Ｚｈｏｎｇｎｉｎｇ　ｍｅｄｌａｒ　ｃａｎ　ｅｎｈａｎｃｅ　ｔｈｅ　ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｖｅ　ｐｏｗｅｒ　ｉｎ　ｍａｒｋｅｔ．　Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ　Ｍｅｄｌａｒ；Ｂｒａｎｄ：Ｃｏｍｐｅｔｉｔｉｏｎ　ｐｏｗｅｒ　枸杞是宁夏６大支柱产业之一，尤其是中宁枸杞。中宁　表１　枸杞四大主产区产量、产值　２００４　２００５年　县位于宁夏中部，Ｅｌ０５ｏ２６　～１０６。７　，Ｎ３７。９　～３７。５０　，海拔　１　１８５．７　ｎ・，地处内蒙古高原和黄土高原过渡带，属北温带大　陆『生季风气候区。中宁适合枸杞的种植和生产，“中宁枸杞”于　２００１年注册为原产地品牌商标，已经形成一定的品牌效应。　１中宁枸杞品牌形成原因分析　４７％　１．１人文历史原因宁夏中宁枸杞历史悠久，已有６００多　年的种植和生产历史；宁夏属于少数民族地区，国家对　民族地区的扶持；枸杞是宁夏６大支柱产业之一；这些都为　中宁枸杞产业的发展带来了机遇。　１９％　１．２自然条件优越　ｌ３％　１３％　１．２．１光热条件。中宁年平均气温９．３℃，１月份平均温度　■中宁皿宁夏（除中宁）　■河北口口Ｉ内蒙古　为一７．８℃，７月份平均温度２３．９℃：绝对最低气温一２６．７　ｃｃＩ，　图１枸杞四大主产区市场份额　绝对最高气温３８．５℃，平均日较差为１３．５℃，昼夜温差大，　有效积温为３　４４３．５　ｏＣ；累计降水量为２３８，１　１ＴＩ１ＴＩ，平均相对　分别为１３％，第２名与第３名的市场份额比率为１．４６，因　湿度为６２％；全年１３照时数２　７７２．９　ｈ，日照百分率６７％。该　此中宁枸杞受到宁夏其他地区枸杞和、内蒙古枸杞的　地区热量条件充足，光能资源丰富，满足枸杞的生长要求。　强大挤压。　１．２．２上壤条件。中宁土壤绝大部分是黄河及清水河冲积　另外，枸杞市场比较混乱。中宁是世界枸杞种植的发源　平原的灌淤土，矿物质含量极为丰富，腐殖质多，熟化度高。　地和正宗产地，已有６００多年的人工栽培历史。不论是　上层厚度１　ｒｒｌ以上，地下水位在１　ｍ以下，ＤＨ值７．５左右，　枸杞辽　河北枸杞，都是２０　ｔ｝｝纪中期从中宁引进，其自然　土壤相当肥沃，尤其是高锂、高砷和低铅是其他引种区无法　不如中亍枸杞的品牌价值大。由于许多不法经销商为了谋　相比的。　求更多的利润，假冒中宁枸杞高价销售，许多冒牌“中宁枸　中宁得天独厚的自然条件适宜枸杞生长，中宁枸杞因　杞”充斥市场，造成市场混乱，加之当地对品牌保护不利，消　颗粒肥大、色泽鲜明、肉多味甘、品质纯正而名扬海内外，是　费者列掏杞质量难以确定，从而形成“柠檬”市场。　唯一被载入新中周药典的枸杞品种。　３中宁枸杞深／ｊｎ－ｒ滞后　２中宁枸杞市场分析　中宁枸杞历来以销售初级产品为主渠道，９Ｏ％以上的　宁夏、河北、内蒙古、是枸杞的四大主要产区，经调　枸杞通常以原料产品一－枸杞干果形式在市场上流通出　查２００４～２００５中宁枸杞产量产值见表１。　售。虽然有一些企业进行枸杞的深加工，但是发展比较缓　由于中宁枸杞独特的优势，故在市场分类的时候将其　慢，规模都比较小，产品单一。中宁地区枸杞深加工行业重　与宁夏其他地方枸杞区分开来。从枸杞市场份额（图１）可　复建设严重，没有统一的生产标准，分散经营，不能形成统　以看出，中宁枸杞市场份额占宁夏整个地区的４Ｏ％，宁夏　一的对外战略联盟。　（除中宁）其他地区的枸杞市场份额为４７％，且是中宁枸杞　４对策分析　的２．４７倍；而处在第３位的内蒙古和枸杞的市场份额　４．１突出中宁枸杞品质优势据大量测试数据证明，中宁　枸杞的营养成分和药理活性成分丰富，含有ｌ８种氨基酸，　作者简介张玉梅（１９８１一），女，河北安国人，硕士研究生，研究方向　市场营销与农产品贸易。　枸杞多糖ＬＢＰ较其他产地多１倍，不仅含铁、磷、钙等物质，　收稿日期２ｏｏ６．Ｏ１．１８　（下转第１６０７页）　维普资讯 http://www.cqvip.com

３４卷８期　卢文芸等环草石斛野生植株与组培苗总生物碱和多糖含量的比较　表２　环草石斛组培苗各部位总生物碱和多糖含量的比较　％　参考文献　【１］肖培根。孪大鹏。杨世林．新编中药志［Ｍ】．北京：化学工业出版社。　２００２：４２—５４．　【２］国家药典委员会．中华人民共和国药典［Ｍ】．北京：化学工业出版社，　２ｏ０５．　【３】解爱华．不同品种石斛的性状和鉴别［ＪＪ．湖南中医药导报。２００４，１０　３讨论　（３）：５７—５８．　ｆ４】乙引，张宇斌．粉花石斛的组织培养和植株再生［ＪＪ．植物生理通讯。　研究结果表明，环草石斛总生物碱的含量顺序：组培　２００４，４０（１）：６４．　苗＞野生鲜植株＞药农炮制的干品＞药店卖的干品。组培苗中　【５］卢文芸。张宇斌，唐金刚，等．环草石斛快速繁殖研究［ＪＪ．贵州师范大　总生物碱的含量比野生鲜植株中的高；环草石斛多糖的含　学学报：自然科学版。２００４。２２（４）：１５—１８．　【６］卢文芸。唐金刚，乙引。等．５种药用石斛的快速繁殖研究［ＪＪ．种子．　量顺序：野生鲜植株≥组培苗＞药农炮制的干品＞药店卖的　２００５（０５）：２３—２５．　干品。这说明，组培苗具备代替原植物作为药用和提取原药　［７】会蓉莺，孙继军，张远名．１１种石斛的总生物碱的测定［ＪＪ．南京药学　院学报，１９８１（１）：９－１３．　成分的可能性。虽然环草石斛野生鲜植株中多糖的含量高　【８】丁亚平。杨道麒，吴庚生，等．安徽霍山三种石斛总生物碱的测定及　于组培苗，但组培苗中总生物碱的含量却高于野生鲜植株。　其分布规律研究［ＪＪ＿安徽农业大学学报，１９９４，２１（４）：５０３—５０６．　由于实验室组培苗的培养不仅可以改变靠大面积栽培或野　ｆ９李满飞，９Ｊ徐国钧。平田义正。等．中药石斛类多糖的含量测定［Ｊ］．中草　药，１９９０，２１（１０）：１０—１２．　生资源来获得原料的传统习惯Ｉｕ】，而且实验室培养组培苗　【１０】李合生．植物生理生化实验原理和技术［Ｍ】．北京：高等教育出版　不受地理、气候等条件的，污染小，方便实行工业化生　社．２０００．　产，可节省土地，降低成本，缩短生产周期，因此，这是工厂　【ｌ１］陈毓荃．生物化学实验方法和技术［Ｍ】．北京：科学出版社，２００２．　【１２］冉懋雄．石斛【Ｍ］．北京：科学技术出版社，２００２．　化生产环草石斛次生代谢产物的有效途径。　［１３】朱两儒，雷光富．药用植物细胞培养代谢全能性及产物检测技术的　研究进展［ＪＪ．广西科学院学报，１９９８。１４（２）：１－６．　＋・・＋“＋Ｈ－＋－￣＋”＋・・＋＊＋一＋一＋一＋－＋＊＋＊—・　－—’一－。＋一一—’一一＋　（上接第１５５０页）　“中宁枸杞”的无形资产也会受到严重侵害，造成巨大的损　并且锂、硒、锗等使人益寿延年的多种微量元素含量丰富，　失。因此要提高品牌保护意识，避免“捡了芝麻，丢了西瓜”。　被国际公认为“富集锂”的植物。通过品牌建设让消费者尝　４．４．２建立中宁枸杞标准。①生产标准的确立。可以根据中　试性购买，当消费者深得其益后，便会重复购买，多次重复　宁枸杞生产过程总结出来的经验，从品种的选取，种植过程　后，就会形成对品牌的忠诚，最终意识到在追求健康生活的　中的灌溉、农药、化肥等的使用杀死寄主昆虫确定出生产标　今天，高品质的中宁枸杞是不可缺少的保健品。　准，真正达到品种优良化、种植规范化、管理科学化、病虫害　４．２实现枸杞加工产品多元化中宁枸杞加工要改变过　防治无公害化。②产品标准的确立。在果实采摘结束后，进　去简单的对干果分选加工状况应发散思维，枸杞深加工产　行营养成分的测定，营养成分含量达到中宁枸杞制定的标　品开发从干果延伸到鲜果、果汁、果酒以及榨汁后剩下的枸　准，可以使用“中宁枸杞”商标进行销售。这样可以实现中宁　杞籽，把枸杞的用途充分发挥出来。将枸杞消费人群——家　枸杞的品牌价值，创造更多的利润。③加工产品标准的确　庭，扩大到由于新产品的出现而面向不同类型的消费者，实　立。对枸杞深加工产品进行分类，按不同类别含营养成分多　现品牌的延伸。　少对枸杞进行分类使用。　４．３用绿色概念打造品牌绿色消费已成为一种趋势，人　４．４．３实现产供销一体化，确保流通过程中品牌的纯粹性。　们越来越注重绿色和健康，用绿色产品打造品牌，既能满足　在“中宁枸杞”原产地商标启动之后，可以逐步实现枸杞从　消费者的需要，也能得到国家的支持和保障。经科研院　产地经过运输、加工、销售到最终消费者这一流程的顺利实　所和部门的多次检测、检验，中宁地区的大气、水、土壤　施。在枸杞干果的终端市场，要实现统一包装，同一地区统　等指标全部达到绿色生产标准。因此，枸杞要实现品牌的绿　一价格，以统一形象在消费者心中树立起高品质的品牌。对　色化，重点要实行生产过程和加工过程的绿色化，从而实现　于枸杞深加工产品，要确定目标市场，给产品一个准确的市　产品绿色化，以增加枸杞产品的附加值。　场定位，使中宁枸杞这个品牌延伸到更广阔的市场。　４．４进一步深化品牌保护　参考文献　４．４．１提高品牌保护的意识。中宁枸杞借助其得天独厚的　［１］周慧琴，刘静．枸杞结果动态规律及生育期气象条件分析［ＥＢ／ＯＬ］．　自然条件和悠久的种植历史，成为世界级名牌产品，并于　２００５－０２－０７［２００６－０４－２４］．ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｎｘｎｗ．ｔｏｍ．ｃｎ．　『２】王冶平，王学君，张雁珍．加快河套地区枸杞产业化建设的思考『Ｊ１　．２００１年获得以原产地名命名为商标的“中宁枸杞”。广大的　内蒙古林业，２００５（５）：７—８．　中宁人应该提高品牌保护意识，杜绝外地枸杞打着“中宁枸　【３张平．枸杞产业化问题研究Ⅲ．财经，３］２０００（５）：３４－３７．　杞”的招牌流向全国各地，甚至出口到世界各地。否则，消费　【４】安予苏．宁夏红的市场营销策略【Ｊ＿１．企业活力，２００５（７）：３６—３７．　『５李润准，５１秦恳，安巍。等．宁夏枸杞三起三落成因分析及其产　化思　者对“中宁枸杞”就会产生不信任感，导致消费者的流失，　考【Ｊｌ＿宁夏科技，２００２（５）４５—４６．　科技论文写作规范——引言　扼要地概述研究工作的目的、范围、相关领域的前人工作和知识空白、理论基础和分析、研究设想、研究方法和　实验设计、预期结果和意义等。一般文字不宜太长，不需作详尽的文献综述。在最后引出文章的目的及试验设计等。　“引言”两字省略。