1、煮好的燕窝可以用保温杯装。
2、炖煮后的燕窝必须密封于常温下7-8个小时若没有放糖基本上没有问题,但如加入其他配料同时气温不稳定会导致发酸。
3、燕窝炖好后放在冰箱比较合适,若放在保温杯里7-8个小时后燕窝将会溶化成液体,因为燕窝是溶于水的蛋白质,尤其是浸泡在有热度的水中。
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