1、主料：芹菜1棵，虾皮20克。
2、辅料：生抽5克，醋5克，蒜2瓣，葱半颗。
3、芹菜洗净斜刀切段，葱蒜切沫备用。
4、热锅凉油，油温5成热时放入虾皮，进行翻炒片刻，放入葱蒜炒出香味，放入芹菜炒制断生，加入生抽翻炒均匀，出锅前烹入锅边醋即可。
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