冀教版七年级下册生物 食物在胃肠内的消化教案

教师活动

1.提问：我们首先回忆一下“每天吃的食物中有哪些营养物质？”

提示学生回答出六大营养物质。（糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素）

2.讲述：那么这些营养物质是不是都能直接被身体吸收呢？不是的。糖类、蛋白质、脂肪是大分子物质不能直接被我们的身体吸收，需要经过消化分解，成为小分子物质后才能被身体吸收利用。

提问引出下文：他们是在哪里被消化的？是怎样被消化的呢？

讲述：我们上节课已经学过，食物通过消化系统被消化的。

提问：消化系统由哪些器官组成呢？淀粉、蛋白质脂肪的消化起始于哪个器官？他们被消化成什么物质？大家观察课本15页的图1-11，回答这两个问题。

请学生回答

（参考：消化系统由消化道和消化腺组成。口腔中有牙齿、舌、唾液腺；咽；食道；胃中有胃腺；肝脏；胰腺；小肠；大肠等。淀粉的消化开始于口腔，蛋白质的消化开始于胃，脂肪的消化开始于小肠。）

讲述：好，下面我们来进行课本中的实验。大家注意观察实验过程中，试管中液体的变化。

指导学生完成实验，或教师演示实验“胰酶消化蛋花液”。

请学生描述实验现象。

提问：大家想一想，这个现象说明了什么呢？

（引入“大家谈”部分的学习）

请同学回答实验现象说明了什么问题。

（参考：人体的胰液中含有多种酶，能消化三种主要的营养物质，因而是消化液中最重要的一种。）

提问：在消化系统中，哪一个器官是主要的消化器官？为什么？

请同学参考图1-11回答。

（参考：小肠是主要的消化器官。各种结构复杂的营养物质都被分解成小分子物质。）

讲述：今天我们学习了消化器官的组成，以及各器官中各自进行的消化活动。

在各消化器官中，小肠是主要的消化器官。各种结构复杂的大分子营养物质都在小肠中被彻底消化分解成结构简单的小分子物质。

大家课下可以预习“知识链”“实际用”的内容。下节课我们接着学习。

教师活动

提问：首先回忆一下前面的内容，消化系统有哪些器官？

请学生回答

提问：食物经过口腔的咀嚼，经过咽部，食道，到达哪个部位？

提问：胃是什么样子？食物在胃中怎样消化呢？

讲述：出示胃的结构挂图，介绍胃的形态和结构特点。

播放消化的过程（三）

介绍食物在胃中是怎样消化的。胃中初步分解食物中的蛋白质。胃是蛋白质开始消化的部位。

提问：大家想一想，经过从口腔到胃的过程，食物中的哪些物质被消化了？

（部分淀粉、蛋白质）

提问：通过上节课我们已经知道小肠是主要的消化器官。那么，营养物质是怎样在小肠内消化的呢？

播放“消化过程（六、七）”

结合课本讲解食物在小肠内的消化。与学生一起总结三种营养物质的消化产物。（淀粉→麦芽糖→葡萄糖；蛋白质→氨基酸；脂肪→甘油和脂肪酸）

提问：那么大肠有什么作用呢？

播放“消化过程（八）”

讲述：大肠是形成粪便的场所。

请大家自学，回答以下问题：

1.一日三餐的生理依据。

2.饭后不宜剧烈运动的依据。

讲述：通过前两节课的学习，我们学习了食物在胃肠内的消化过程。需要大家掌握的知识有1.消化系统的组成和功能。2.各物质的消化起始部位。同时我们要在日常生活中注意对消化系统的保健知识的应用。