冰淇淋红薯有以下几点优势：
一、选择生命力顽强的红薯，成活率高，管理成本较低，收获周期短，资金流转快，从而降低投入风险。
二、红薯近几年价格稳定，冰淇淋红薯是稀有品种，市场竞争力强。
三、选择地理优势和得天独厚的气候，从自然环境上保障红薯的绿色、环保和优质口感。
四、改变过去粤北的红薯仅在传统的农贸市场批发的销售方式，利网上电商营销，边挖边卖，直接从田间地头打包，降低运输损耗和保持红薯的新鲜度。
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