奶油的成分没放够，蛋液打的不够均匀，火力选择不适合主料： 鸡蛋1只 黄油50克 奶粉30克配料： 澄粉20克 低粉40克辅料： 白糖50克 淡奶油适量制作步骤1. 准备好原料。
2、 黄油室温放软打发。
3、 加入鸡蛋，白糖，奶粉拌匀。
4、 再加入适量淡奶油拌匀成稀糊状。
5、 低粉过筛加入。
6、 拌匀上笼蒸30分钟左右，中间隔10分钟拿出来搅拌一次。
7、 放凉就可以用了。
8、 香气扑鼻的奶黄馅就做好了。
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