1、主料：荷兰豆（65克）、猪耳朵（半个）。
2、调料：剁椒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、芝麻油（适量）。
3、先准备好熟猪耳朵，剁椒。
4、将荷兰豆摘洗干净。
5、将荷兰豆用开水氽下，捞出，随后用凉水过凉。
6、将熟猪耳朵放在案板上切开，待用。
7、接着，将过凉好的荷兰豆控干水分。
8、合入切好的猪耳朵和剁椒。
9、加适量的盐、加适量的鸡精、加适量的生抽、加适量的芝麻油、调味拌匀，即可。
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