1、食材，野蒜去掉根洗净，木耳泡发清洗干净，葱切碎，姜切丝，猪肉洗净切成片。
2、调料，用料酒适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、白胡椒粉适量抓匀入味，加入水淀粉上浆腌制10分钟。
3、下入肉片，热锅凉油倒入郫县豆瓣酱炒出红油，倒入葱姜炒香，下入肉片。
4、放入蚝油，倒入木耳和适量热水炒匀，倒入野蒜炒一分钟，最后加入蚝油炒匀即可出锅。
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