养生汤春季排行榜前十名

1.苦瓜鲫鱼豆腐汤是最适合春夏喝的养生汤之一。夏至前后，河里的鲫鱼最为活跃肥美，和当季食材苦瓜搭配在一起，营养丰富，和中补虚，清热除湿。将鲫鱼两面煎一下，加料酒，倒入冷水炖十几分钟，至汤变奶白色了，加入豆腐，最后苦瓜和盐调味，再次烧开就可以出锅了。鱼肉鲜美，豆腐滑嫩，汤底颜色奶白醇厚，一点腥味也没有，口感妙得很。

2.绿豆汤是夏季最适合喝的养生汤之一。绿豆味甘、性凉，能清暑热，利水湿，可治暑天发热或内热及伤于暑气的各种病症。夏天常喝绿豆汤能清凉解暑，解暑神器。制作绿豆汤的材料包括绿豆、冰糖和水，制作方法简单。将绿豆用凉水泡半小时后，清洗一遍，然后放入锅中煮沸，加入适量的冰糖即可。绿豆汤不仅清热解毒、止渴消暑，还可以加入少量冰糖食用，更加美味。

3.莲子汤是春夏最适合喝的养生汤之一。莲子汤的主要成分干莲子具有健脾补血的效果，能够养心安神。夏季天气炎热容易心烦意乱，适当喝莲子汤可以起到舒缓的作用。莲子汤的制作方法简单，只需将莲子、薏米、芡实、白木耳炒熟后加水焖煮，具有滋阴养神、祛热、驱暑的功效。老人在暑天烦热、失眠时饮用莲子汤可以起到舒缓的作用。总之，莲子汤是春夏最适合喝的养生汤之一，对于夏季的炎热天气和心烦意乱有一定的缓解作用。

4.椰子鸡汤是广东地区最受欢迎的鸡汤之一，其椰子肉和椰子汁含有丰富的营养成分，能够生津去火，温鸡健脾，缓解夏季疲劳。制作方法简单，只需将椰汁、椰肉切条，鸡肉切块，然后煮开，加入椰肉、鸡肉、姜片，慢炖3小时即可。椰子鸡汤不仅口感鲜美，还具有滋补养生的功效，是春夏季节最适合喝的养生汤之一。

5.瑶柱粉肠汤是一款适合春夏喝的养生汤。选购猪粉肠时，要注意肉商是否将肠身轻切一刀，挤出少许“粉”察看，如色带黄或白净，以确保品质。清洗粉肠时，只需在肠头放入蒜头一粒直通至肠尾，去除异味。粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时后即可食用。这道汤温补，味道鲜美。

6.西红柿鸡蛋汤是最适合春夏喝的养生汤之一。它含有丰富的膳食纤维和蛋白质，味道酸甜可口。夏季喝西红柿鸡蛋汤可以健脾开胃。西红柿酸甜可口，富含多种维生素，既可生吃又能熟烹。鸡蛋含有丰富的优良蛋白质，消化吸收率高达95%以上，是补充蛋白质的佳品。两者做汤，黄红相间，既美观又好喝，是最理想的补品。

7.薏仁猪脚汤是一款适合春夏喝的养生汤。薏仁具有健脾益胃、利湿、壮腰膝的功效，而猪脚则有助于壮腰膝。制作方法简单，将薏仁碾碎，猪脚洗净剁块，与薏仁一同放入砂锅中，加入黄酒、姜和清水，先用猛火煮滚，除去浮沫，再用文火煨约2小时。最后加入盐、酱油、葱和胡椒粉调味即可。这道汤具有健脾益胃、利湿、壮腰膝的作用，适合春夏时节饮用。

8.四神汤是夏季最适合喝的养生汤之一。它源于宋朝，由茯苓、淮山、莲子、芡实和猪小肠、排骨同煮而成。四神汤具有健脾、祛湿、养颜、降噪等多种作用。广东人每到这个时候就会来上一道四神汤，以帮助身体排除湿气。制作四神汤很简单，只需将所有备料洗净，猪骨剁小块，加入清水，大火煮开，加少许盐即可。不过，对于虚寒阴虚的人来说，最好少食用。总之，四神汤是夏季养生的理想选择。

9.海鲜冬瓜汤是一款适合春夏喝的养生汤。冬瓜清甜爽口，中和了海鲜的咸鲜，汤汁浓郁稠软，味道鲜美。海鲜如大虾、花蛤、鱿鱼等不仅热量低，而且富含各种维生素和矿物质，能促进消化吸收。制作方法简单，只需将鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油等材料洗净，冬瓜去皮去籽切块，然后与海虹、花蛤汆至开口捞出，鲜虾入锅汆至虾身弯曲，再加入冬瓜块炖煮至冬瓜酥软，最后调入盐即可。这道汤不仅美味可口，还能帮助消化，是春夏养生的理想选择。

10.沙葛猪骨汤是一款适合春夏喝的养生汤。它由沙葛、猪扇骨、眉豆、赤小豆、扁豆、蜜枣和姜等材料组成。制作方法简单，将材料煮沸后转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。这道汤具有清热祛湿、健脾开胃的功效。沙葛和赤小豆是祛湿的能手，加上当令且能清热生津的沙葛，是夏季可常饮用的汤品。

11.猪横脷枸杞汤是春夏最适合喝的养生汤之一。枸杞在春夏间最为肥嫩，与猪横删及猪肝滚汤搭配，苦甘清甜，非常有益。横脷是猪的胰脏，与猪舌头无关。猪肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，经过清洗的猪肝可免血于汤中产生浮沫，可保证汤水清澈。改用前加入鸡蛋，色香味更佳。

12.番茄鸡蛋丝瓜汤是一款适合春夏喝的养生汤。丝瓜富含维生素C和高钾低钠食品，能帮助补充水分。鸡蛋提供优质蛋白质，增加食欲。制作简单，只需将番茄、鸡蛋、丝瓜和菌菇煮至丝瓜变软即可。也可搭配白蛤，白蛤富含高蛋白、高微量元素、高钙、少脂肪的特点，营养丰富，汤水更鲜味好喝。但需注意丝瓜性寒，脾胃虚寒者慎食。丝瓜也不适合大量食用。

13.黄芪杞猪瘦肉汤是一款适合春夏喝的养生汤。黄芪具有补气固表、利尿解毒的功效，适用于气虚乏力、中气下陷等症；枸杞则能补肾益精、养肝明目。这款汤的制作方法简单，只需将黄芪、枸杞和猪瘦肉一起放入炖盅中，加入冷开水炖2小时，加盐调味即可饮用。这道汤的主要功效是补气养血，调理身体，适合春夏季节饮用。

14.豆腐汤是春夏最适合喝的养生汤之一。豆腐汤具有清肝安神、祛脂补钙的功效。豆腐富含蛋白质、钙和铁等营养物质，有助于增强免疫力和促进骨骼健康。此外，豆腐汤还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。豆腐汤的制作简单，口感清淡，可以搭配各种蔬菜或肉类，增加汤的营养价值。长期饮用豆腐汤还能降血脂、降压，对高血压、高血脂、冠心病患者有益。总之，豆腐汤是春夏养生的理想选择。

15.薏米汤是最适合春夏喝的养生汤之一。薏米具有健脾祛湿、排脓舒筋的功效，搭配其他食材煮汤非常适合春季养生。红豆薏米汤、牛肚薏米汤、薏仁猪脚汤、薏米笋汤、薏米茯苓汤等都是不错的选择。牛肚薏米汤更是健脾、祛湿的好选择。春季雨水较多，身体可能会被湿邪侵袭，喝薏米汤可以帮助健脾祛湿，增强免疫力。

16.丝瓜豆腐鱼头汤是一款适合春夏喝的养生汤。它的制作方法简单，只需将丝瓜去角边、洗净切角形，鱼头洗净切开两边，豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用。这道汤的功效包括清热泻火、养阴生津、凉血解毒、洁肤除斑、通经络、化痰。适合春夏的炎热天气，能够为身体提供清凉和滋润。

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八款春天养生汤帮你养好身体

导读 ：到了，也要跟得上季节变化。多喝汤，可以帮你赶走春困及春燥！那么养生喝什么汤好？下面向你推荐春天养生汤，天天换著喝就能保护健康！

春天养生汤

1、南杏猪肺汤

材料：南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。

做法：南杏北杏去皮、尖，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁镬中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内，煲1~2小时，即可食用。

功效：可补益肺气、润肺、止咳化痰，适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的人平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补。

2、萝卜莲子猪舌汤

材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

做法：萝卜连皮洗净，斜向切成中块；莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡；猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后用刀背敲裂；把所有材料一起放进免火再煮锅的内锅，加适量清水，煮开后即可熄火。然后将内锅放进外锅中，盖上锅盖。2个半小时后，开启锅盖，放进适量食盐和少量油调味即可。

功效：萝卜能消积滞、化痰热，下气、宽中；莲子能健脾胃、养心神；芡实能补脾止泻；蜜枣具益气生津、滋润肺胃的作用；猪舌能补益气血、滋补强壮；猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。

3、土茯苓煲猪骨汤

材料：土茯苓50克、猪脊骨500克、扁豆15克、赤小豆15克、蜜枣3粒。

做法：先将猪脊骨洗净，加水煨汤，撇去上层浮油，待煎成3碗左右汤时，捞出猪骨。土茯苓洗净，切片用纱布包好，与洗净的扁豆、赤小豆、蜜枣等一道放入猪骨汤内，煮至汤约剩2碗时即可。

功效：这款汤具有健脾利湿，补阴益髓的作用，尤其适用于糖尿者。

4、鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼一条，豆腐1块，葱2根，生姜数片，食用油、胡椒粉、食盐适量。

做法：鲫鱼洗净，去除黑膜和不干净的内脏等，然后在鱼背上划一道长口子抹上盐，切姜片插入鱼身上的切口中，腌制一会儿，将豆腐洗净切块备用，葱切葱节备用；将腌制的鱼上的姜片取出，用清水洗净，再用纸将鱼身上的水分吸干；取炒锅，放入少量油并转锅使油均匀地分布在锅中，开火后，将鲫鱼下入锅中，小火煎至两面金黄；取汤锅放入半锅清水，将煎好的鱼直接下入冷水中，放入3、4片生姜并开大火煮沸，煮沸后下入豆腐和适量胡椒粉，关小火加盖再煮约后关火，撒入少量食盐和葱节后即可食用。

功效：鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿有很好的滋补作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。

5、玉米须小肚汤

材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克。

做法：将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可加入适量食盐和少量生油。

功效：又是一年春来到，虽是万物复苏之时，却也是“春困”来袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力，那么这款祛湿消肿的猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的你。

6、金针豆腐瘦肉汤

材料：金针菇1两、瘦肉4两、豆腐1块。

做法：豆腐切块，金针菇用水浸洗。将瘦肉“出水”，金针菇放入用小火煲，再将豆腐放入煲内，加盐半茶匙便可。

功效：虽然制作和选材都非常简单，但它有健脾安神的功效，对于工作疲劳的人更有好处。

7、党参马蹄炖黄花胶

材料：党参25克、马蹄12个、黄花胶150克、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：党参稍浸泡、洗净；马蹄去皮，切粒状；花胶用有姜片的热水浸泡6小时，切块；猪瘦肉洗净，切成方粒状。将汤料放入炖盅内，加开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖约3小时，进饮时方调入适量食盐。

功效：有养阴益气生精、健脾润肺开胃之功，为暮春时家庭养生靓汤。

8、冬瓜赤小豆煲生鱼汤

材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法：赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄。猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升（约10碗水）。武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。

功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。

最后提醒，喝汤不要弃肉。一般人认为营养都集中在汤里，所以煲好的汤就只能喝汤，汤里的肉类、中药材就弃之不理了。营养学家们近年来发现，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不会完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。

春季养生适合喝哪些汤适合春季喝的养生汤及做法

1、参苓健脾补益汤

食材：党参8.3g，云苓19.2g，炒薏米3g，甘草2.4g，芸豆19.3g，白术15g，枸杞9.7g，瘦肉，鸡肉，猪肚，蜜枣等。

方法：肉类洗干净焯水后与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味。

功效：参苓健脾补益汤补气健脾养颜，补肾护肝，抗疲劳，有健脾和胃，宁心安神的功效。

2、雪梨滋阴润肺汤

食材：雪梨干28.3g，百合16.7g，沙参14.9g，玉竹8.5g，天冬10.7g，麦冬8.2g，250克瘦肉，生姜。

方法：肉类洗干净焯水后与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味，亦可直接煲水当日常饮品饮用。

功效：滋阴清热，润肺止咳，常饮有助增强肺腑免疫能力。

3、天麻八珍汤

食材：天麻10.6g，党参10g，白术9.5g，茯苓19.9，甘草3.2g，当归7.4g，白芍10.7g，鸡，鱼头，羊肉，生姜。

方法：肉类洗干净焯水后，鱼头可先用油煎至金黄，与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味。

功效：天麻八珍汤补气益血，调理身体。宜气血两虚的人士，外感人忌服。

春天适合喝什么汤养生 适合春天喝的滋补汤水

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鲫鱼豆腐汤

春天饮食宜清淡，鲫鱼药用价值极高，其性味甘， 平，温，入胃，肾经，具有和中补虚，除湿利水，补虚羸，温胃进食，补中生气之功效;豆腐中含有大豆蛋白，能起到降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的好处，所以春季多喝鲫鱼豆腐汤机能健脾温胃，还有助于保护心血管。

鲫鱼豆腐汤的做法：取鲫鱼900克洗净，去鳞片和内脏，豆腐250克切块，适量葱洗净切末待用，鲫鱼入油锅煎至金，再放入砂锅中开小火炖煮，待肉烂后放入豆腐，开小火炖5-10分钟，出锅前加食盐，味精，葱末即可食用。

山楂鸡内金瘦肉汤

山楂有消食化瘀，降脂减肥的功效，鸡内金含有胃激素，角蛋白，氨基酸等成分，有增加胃液分泌和肠胃消化的能力，具有健脾消食，消积化石功效，用山楂和鸡内金，瘦肉炖汤食用，能起到消食化积，健运脾胃，降脂减肥的功效。

山楂鸡内金瘦肉汤的做法：取山楂20克，鸡内金1只洗净，瘦肉500克洗净，切块，生姜3片洗净，把瘦肉片放入锅中，加水烧开，汆去血渍，再捞出洗净，和山楂，鸡内金，生姜片一起放入砂锅中，加适量清水，大火烧开后，改小火炖2小时，加食盐，鸡精调味即可食用。

莲藕瘦肉汤

莲藕有清热凉血，散瘀止泻，健脾生肌，开胃消食，益血止血功效，主治肺热咳嗽，烦躁口渴，脾虚泄泻，食欲不振及各种血症，和瘦肉一起炖汤食用，可以健脾补虚，润肤减皱，对脾虚体弱，肌瘦肤燥，皱纹较多有良好的缓解功效。

莲藕瘦肉汤的做法：取瘦肉，猪脊骨各500克洗净，切块，放入沸水中汆去血渍，莲藕500克洗净，切块，在砂锅中加水，放入莲藕，瘦肉，猪脊骨，生姜片，加清水开大火煲开，改用小火煲2小时，放入食盐，鸡精调味即可食用。

罗汉果煲猪心

罗汉果富含丰富的葡萄糖，有清肝润肠，祛痰解渴的功效，猪心有养心补血的功效，加上胡萝卜，猪展等食材一起煮汤食用，可以起到祛痰止咳，养心安神的作用。

罗汉果煲猪心的做法：取猪心250克洗净切块，龙骨，猪展洗净斩件，胡萝卜去皮，洗净，切小块，在砂锅中加水烧开，放入龙骨，猪展，猪心，汆去表面血脂，倒掉血水后洗净，再在砂锅中加清水，开大火烧开，放入所有食材，开小火煲2小时，加食盐和精调味即可食用。

春季养生润肤喝什么汤好？春季润肤养生汤有哪些？

春季的时候，很多人皮肤会很干燥，肌肤暗沉没有光泽，需要及时滋养，平时可以注意用一些保湿的护肤品，还可以通过饮食改善肌肤问题，喝一些滋养的汤，能够让皮肤变得更加光滑细腻，那么春季养生润肤喝什么汤好？春季润肤养生汤有哪些？

1、春季润肤养生汤

(1)瘦肉蛋花枸杞汤

材料：枸杞1斤，瘦肉100克，鸡蛋1个，生姜一块。

做法：枸杞清洗干净，摘下叶子，枸杞茎切成段；锅里放3~4碗水，放进姜片和枸杞茎，大火煮开后转慢火煮15分钟；转大火，把提前用盐、油腌好的瘦肉和枸杞叶放进锅里；接着加入切得很薄的胡萝卜片，不用盖盖子，煮5分钟，放盐调味即可。

推荐理由：枸杞叶中医称之为“天精草”，含有与果实（枸杞子）单位量近似的各种营养物质，其性味甘寒，枸杞素有清肝明目，清热舒肝的食疗作用。

(2)天麻红枣鱼头汤

材料：鳙鱼头1个，红枣4个，天麻30克、当归10克、白芷10克、生姜3片。

做法：鳙鱼头切两半，去鳃洗净，滤干水；热锅放两汤匙油，待油六七成热时放入鱼头，两面煎香；将天麻、红枣、当归和白芷洗净，红枣去核；将5碗水煮沸，倒入大炖盅，放入所有中药材和煎好的鱼头，加盖隔水炖一个半小时，下盐调味即可品尝。

推荐理由：宁神祛风、健脾补血。春天是适宜人群补血的最好时机，用鱼头和红枣、天麻等制成的药膳汤水尤其适宜女士调养气血，有宁神祛风、健脾补血之效。

(3)核桃丹参佛手汤

材料：核桃仁5个，佛手片6克，丹参10克。

做法：将丹参佛手煎汤，核桃仁、白糖捣烂成泥加入丹参佛手汤中拌均，用小火煎煮10分钟冷却即可饮用。

推荐理由：核桃仁味甘性温，补气养血，润肠通便；佛手味道辛苦性温，收肝解郁，理气和中；丹参味苦性微寒，活血凉血，除烦安神。配白糖补脾益气，共奏克服春困之功。

(4)陈皮薏米水鸭汤

材料：每次可选用新会陈皮6克，去芯莲子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鸭肉250克。

制法：先将水鸭肉用清水洗净血污，斩件；薏米用铁锅炒至微黄，莲子去芯洗净，淮山用水稍浸，陈皮、生姜用水洗净，然后将全部用料一齐放进汤煲内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煲2小时，调味即可。

功效：本汤能补脾健胃，去湿止泻，对于湿气重而又大便稀烂者尤宜。

(5)猪横_煲夏枯草

材料：猪横利500克，夏枯草、绵茵陈各20克，生姜4片。

做法：把猪横_先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横_一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滚后转文火煲约2小时，调味即可。

推荐理由：清猪横利性平味涩，补益脾胃、助消化；夏枯草有清肝明目，散结消肿功效；绵茵陈则有清湿热，退黄疸的功效。故该汤可以清热去湿，去肝热。

(6)排毒蔬菜汤

材料：胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个、西兰花100克、番茄1个、调味料。

做法：胡萝卜、土豆洗净，去皮，切小块，洋葱切小块，西兰花洗净掰成小朵；番茄洗净去皮，切成小块，放入搅拌机打成番茄泥；黄油放入锅中，小火融化，转大火，放入洋葱碎爆香后，倒入番茄泥和白糖，炒匀后加约200毫升水，煮沸后，倒入土豆块和胡萝卜块，再次煮开，倒入玉米粒和西兰花，煮约2分钟，加黑胡椒、盐搅匀即可食用。

推荐理由：各种新鲜蔬菜含有大量碱性成分，可清除细胞中的污染物或毒素。故蔬菜汤有“最佳人体清洁剂”的美称，尤其适合女士食用。

2、春季养生原则

原则一：早春时节选择热量较高的主食，并注重补充足够的蛋白质

早春时节，气温仍然比较寒冷，人体需要消耗一定的能量来维持御寒功能。所以，营养结构应以高热量为主，除谷类外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量物质。另外，由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病。因此，早春期间还需要补充优质蛋白质，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。

原则二：适当增加饮食中的果蔬比重，以摄取足够的维生素和无机盐

春天，又是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始复发，活力加强，容易侵犯人体而致病，如春季常见的口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等。所以，在饮食上应适当增加果蔬比重，以摄取足够的维生素，如小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒的作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，可增强抵抗各种致病因素的侵袭;富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力。这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。

原则三：饮食宜清淡，忌食油腻、生冷及刺激性食物

春季在动物食品上，应少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物吃后容易产生饱腹感，人体也会产生疲劳现象。饮食宜温热，忌生冷。胃寒的人可经常吃点姜，以驱寒暖胃。

原则四：春季饮食应省酸增甘，以养脾气

春为肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，土木相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化功能。且中医认为，五味入五脏，而酸入肝，甘入脾，有鉴于此，春季饮食调养，宜选甘温之品，忌酸涩，主要以补益脾气为主，故可多吃一点大枣、山药、锅巴等。

原则五：根据个人体质及病情对症食补

祖国医学提出，“春季养生当需食补”。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。以下几种人最适宜在春天进补：中老年人有早衰现象者;患有各种慢性病而体形孱瘦者;腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者;春天气候变化大，受凉后易反复感冒者;过去在春天有哮喘发作史，而现在未发作者;到夏天有夏季低热者。