需要根据具体情况而定。
如果是毕业生毕业之前的实习，一般需要签订实习协议，这不同于劳动合同；如果是毕业之后找打工作单位的，一般就不是实习了，而成为试用期；
根据劳动合同法的规定，这种情况下，用人单位必须在劳动者入职后一个月内与劳动者签订书面劳动合同。
【法律依据】
《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
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