鳝鱼是一种非常营养丰富的食材，但是有几点需要注意，不能与以下食物同食：
1. 维生素C含量高的食物：鳝鱼含有亚盐，在维生素C的作用下会生成致癌物亚硝胺。因此，不宜与柑橘类水果、酸梅、柠檬等富含维生素C的食物一起食用。
2. 胡椒：胡椒中含有刺激性的成分，容易刺激肠胃。同时，胡椒与鳝鱼一起食用也会影响鳝鱼的口感。
3. 蟹类：鳝鱼与蟹类同食不仅可能引起消化不良，还容易产生某些不易被消化的物质，增加胃肠负担。
此外，还需要注意鳝鱼的新鲜程度和烹饪方式，确保食用的鳝鱼安全健康。最好根据自身情况和个人口味进行搭配，避免搭配不当导致食物相互影响，造成身体不适。
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