1、嘴部：新鲜的家禽，嘴部有光泽，干燥，有弹性，没有异味; 不新鲜的家禽，嘴部失去了光泽，部分已经失去弹性，还伴有的气味。
2、眼部：新鲜的家禽眼部，眼球充满整个眼窝，角膜有光泽。
3、皮肤: 新鲜的家禽皮肤呈淡黄色或者是淡白色，皮的表面干燥，具有特有的气味。
4、肌肉：新鲜的家禽的肌肉，结实而富有弹性，鸡的肌肉为玫瑰色，有光泽，胸肌为白色或带玫瑰色。鸭，鹅的肉为红色，幼禽肉有光亮的玫瑰色，稍微有点湿，但是不会很粘，有它特有的香味。
5、汤：新鲜家禽制成的肉汤透明，鲜香逼人，汤的表面会看煎有大的脂肪油滴。
Copyright © 2019- 91gzw.com 版权所有 湘ICP备2023023988号-2
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务