腌制鱼多久可以晾晒

来源：九壹网

4天。在腌制的过程中，鱼肉中的水分会渗出，同时盐分也会渗入鱼肉中，形成一种渗透压，这种压力会导致鱼肉中的水分被排出，从而抑制了细菌的生长和繁殖，此外，盐具有防腐作用，可以杀死部分细菌，从而延长鱼肉的保质期，在腌制过程中，鱼肉中的蛋白质会变性，这也有助于抑制细菌的生长和繁殖，因此，经过4天的腌制，鱼肉中的细菌数量会大大减少，从而可以安全地进行晾晒。

违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com

本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务