香肠是腌制食品吗

来源：九壹网

不是。香肠属于加工肉制品，虽然香肠在制作过程中会使用盐、糖、亚盐等调料，但这些调料的使用并不是为了腌制，而是为了防腐、增味和保存，因此香肠并不属于腌制食品，而是属于加工肉制品。

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