天冷豆腐面凹凸不平怎么回事

来源：九壹网

豆浆不够细腻，凝固剂使用不当，煮浆等工艺问题。
1、豆浆不够细腻：如果豆浆不够细腻，会导致豆腐表面不光滑。为了解决这个问题，可以使用豆浆机或者过滤布过滤豆浆，让其更加细腻。
2、凝固剂使用不当：如果凝固剂使用不当，也可能导致豆腐表面凹凸不平。因此，在制作豆腐时，需要选择合适的凝固剂并按照正确的比例添加。
3、煮浆等工艺问题：煮浆等工艺问题也可能导致豆腐表面凹凸不平。因此，在制作豆腐时，需要严格控制煮浆等工艺流程。

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