好的燕窝是什么口感

来源：九壹网

口感细腻爽滑。好的燕窝口感细腻爽滑，经过炖煮后会有蛋清香味，口感很软化。如果是燕角，它的香味会更加浓郁，口感爽滑、Q弹。质量不好的燕窝，一般都经过药水或者刷胶处理，炖好后，没什么香味，口感也不好，有的甚至还会感觉有胶的味道，让人顿时就没有了吃的欲望。

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