1、原料：莴苣、食用油、盐、味精、芝麻油。
2、莴苣削皮洗净。
3、先切成段，再切成丝。
4、撒上盐，拌匀，腌制。
5、五分钟后可以看出渗出不少水，这时就可以挤干水份了。
6、莴苣稍微挤去水分。
7、倒入味精，食用油，芝麻油。
8、拌匀装盘食用。
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