1、用料：
莜面、胡萝卜丝20克、青椒丝10克、开水适量、盐3克、葱花油5、辣椒油1勺、鲁花味极鲜6。
2、做法：
（1）莜面倒入开水快速搅拌至絮状，没有干粉即可。
（2）可以团起来就可以。
（3）分成小剂子。
（4）扞薄片状均匀抹一层植物油。
（5）所有扞好叠放在一起放入笼屉中大火蒸15分钟。
（6）蒸好后放凉一张一张撕开切细丝状，放入胡萝卜丝，青椒丝。
（7）所有调料搅拌均匀。
（8）撒入莜面条上翻拌均匀即可。
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