孕妇能吃绿豆吗 绿豆不能和什么一起吃

绿豆不能和什么一起吃 孕妇能吃绿豆吗

绿豆，又称青小豆，是我国的传统豆类食物。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”之说。

◎营养及功效

绿豆是典型的高蛋白、低脂肪类食品。它的主要成分是蛋白质、粗脂肪，并含有人体所需的多种氨基酸、维生素和铁、钙、磷等矿物质。

绿豆味甘、性寒，有清热解毒的作用。夏天在高温环境工作的人出汗多，水分损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，喝绿豆汤来补充是最理想的办法。

如发生有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤。

绿豆还有解暑止渴、消肿、降脂、平肝利水的作用，还可以预防动脉硬化。

◎饮食宜与忌

每餐40克。冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒患者适宜食用。

绿豆与大米搭配食用，清香可口，而且可发挥谷类与豆类蛋白质的互补作用，使其生物学价值倍增，对于健康是大有裨益的。

在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，热性体质、高血压患者，咽喉肿痛、大便燥结者，应经常食用绿豆来解毒保健。

未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易引起恶心、呕吐。

绿豆也不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。

绿豆性凉，中毒性肝炎患者忌用，脾胃虚弱的人不宜多吃，脾胃虚寒腹泻者不宜食用。服药，特别是服补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。

绿豆忌与鲤鱼、榧子、狗肉同食。

孕妇喝绿豆汤的确是解暑的好办法，但不适合长期喝，尽量少喝些。