1、剁鱼肉前要在鱼肉里加入一汤勺海盐。
2、剁20分钟鱼肉，剁到鱼肉很粘，再用刀宽的一面剁10分钟。
3、将一汤勺的生粉倒入半碗水中搅拌，将分好的鱼肉搓圆压扁。
4、使用平底锅，倒入适量的油，油开后将火调至最小，放入鱼肉。
5、放入鱼肉后，用筷子在鱼肉正反两面各处插洞。
6、两面不断的翻煎，煎至金黄即可。
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