鸡蛋有晃动感是否新鲜

来源：九壹网

鸡蛋在晃动时，如果感觉到晃动感，通常意味着它不太新鲜。这是因为新鲜的鸡蛋内部有一层薄膜，称为内膜，它附着在蛋壳内壁上，有效保护蛋黄和蛋白，使蛋内部保持稳定。随着时间的推移，鸡蛋内的水分逐渐减少，内膜也会逐渐减弱。因此，当你晃动鸡蛋时，蛋内部的液体会移动，而不会受到内膜的约束，产生明显的晃动感。所以，鸡蛋的晃动感越强，说明内膜越弱，蛋越不新鲜。

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